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上海生科院举办食品安全风暴论坛
11月30日下午，求索讲坛年终特辑“食品安全风暴论坛”在中科院上海生命科学研究院举行。本次讲坛邀请了第一财经“头脑风暴”节目主持人、零点研究咨询集团董事长袁岳担任嘉宾主持。上海交通大学生命科学技术学院副院长张大兵教授、家乐福中国食品安全总监柏韦亚(Xavier Bodenes)、江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任江波教授以及生物谷创始人张发宝博士担任主讲嘉宾。
四位嘉宾从不同的角度就食品安全问题发表了自己的观点，张大兵教授和江波教授分别针对什么是转基因以及怎样定义食品安全进行了阐述。张发宝博士从媒体的角度，提出媒体在解决食品安全问题中应当扮演什么样的角色。Xavier Bodenes认为商家在减少食品安全问题上，可以做出的努力是缩短供应链和控制食品源头。
接下来，袁岳对四位嘉宾的阐述进行了评论和提问，嘉宾与主持人各抒己见，共同探讨了“多视角下的食品安全问题”。最后，现场的观众针对“食品安全的监管制度”、“如何做好原材料的品质控制”等问题与四位嘉宾进行了讨论。
本期求索讲坛作为年终特辑，由中国科学院上海生命科学研究院、上海市科协、法国驻沪总领事馆科技处和新民晚报联合举办。
论坛现场
现场观众
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