2014年法国版《米其林指南》即将面世

2014-2-26 10:52 来源: 新华网
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  被誉为"美食圣经"的《米其林指南》2014年法国版将于2月28日正式开始发售,这将是该指南法国版第105期。

  据法国媒体报道,在2014年法国版《米其林指南》中,位于法国东部马恩省,取名为"香槟餐盘"(L'Assiette champenoise)的一家餐馆成功登上最高级别的三星名录,从而使法国拥有的米其林三星餐馆数量达到27家。

  与此同时,2014年法国版《米其林指南》还将新增6家米其林双星餐馆和57家米其林一星餐馆,从而使法国拥有的米其林双星餐馆和一星餐馆数量分别达到79家和504家。

  《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构"米其林"推出。第一期《米其林指南》于1900年在法国面世,每年出版一期,但在一战、二战期间曾停刊。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和旅馆,后来逐渐成为全球餐饮业的权威指南,更被众多美食爱好者奉为"美食圣经".

  《米其林指南》以星级评定餐馆的等级,所授星级分为三级:一颗星表示"值得造访",两颗星意味着"值得绕远路前往",三颗星表示"值得专程前往".