南京一火锅店锅底罂粟碱超标 部分火锅底料添加罗丹明B
9日，南京市食品药品监督管理局通报称，在近期开展的食品非法添加检查中，发现雨花台区一火锅底料加工点的产品中涉嫌添加非食用物质罗丹明B，江宁区某火锅店锅底中还检出吗啡、那可丁、蒂巴因、罂粟碱超标。
据南京市食品药品监督管理局食品餐饮监管处处长杨兵介绍，罗丹明B又称玫瑰红B，是一种人工合成碱性荧光染料。有研究显示，罗丹明B会直接危害到人体的健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。2008年，我国将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，明确规定不允许用作食品添加剂及食品染色。
“由于罗丹明B具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，为花椒、辣椒等食品染色，取得好的卖相。”杨兵介绍说，该市雨花台区监管部门发现一火锅底料加工点的产品中涉嫌添加非食用物质罗丹明B后，已立即查处并移送公安部门。
为了确保市民身体健康和饮食安全，该局决定开展“罗丹明B”非法添加专项检查行动。抽检食品市场各类辣椒制品408批次，已出具检测报告384批次，合格365批次，合格率95.05%，其中19批次不合格，均检出含有罗丹明B。
此外，正值寒冷冬季，该局还抽检了火锅店、麻辣烫等餐饮服务单位的火锅底料、火锅调味料、辣椒粉、辣椒油等250批次，其中合格245批次，合格率为98%，不合格的5个批次中有3批次检出罗丹明B，2批次检出罂粟碱。
抽检结果显示，位于南京市江宁区科学园莱茵达路的华峰肥牛火锅店，其2批次特辣、微辣锅底被检出吗啡、那可丁、蒂巴因、罂粟碱均超标，不符合规定。
杨兵提醒广大市民外出就餐时应选择证照齐全、环境卫生、食品安全等级较高的火锅店，在食用火锅时注意生熟分开、烧熟煮透，合理饮食。一旦出现胃肠道不适等症状要及时就医，并向所在地监管部门反映。
据了解，今年9月份以来，该局开展了“四打击四规范”专项整治行动。截至目前，查处食品违法案件143件，捣毁制售假冒伪劣食品窝点6个，查扣侵权仿冒食品1017公斤。食品违法行为得到有效遏制，专项整治行动取得较好的效果。下一步，该局将继续加大对食品非法添加和食品添加剂的监管力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，切实维护广大群众的身体健康和饮食安全。
