2011，“低碳”无处不在，乳业领军者伊利每一滴牛奶中也都流淌着数不清的环保概念。作为国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，伊利一向在“绿色、低碳”领域引领行业前行。在伊利集团，从董事长潘刚和他的团队到工厂到每一位职工，从一杯水、一张纸到一度电的每一细节都时刻践行着低碳。
奶业生产企业，水的重要性可想而知。伊利集团充分分析各类产品加工工序，以节流为第一要务。从生产的源头抓节水，生产区域各类用水系统都采用清污分流，并实现完全循环，收到事半功倍的效果。同时为解决最为人诟病的污水问题，伊利集团下属各个工厂都建设了日处理能力达10万余吨污水处理设备，处理后的水质达到城镇杂用水水质标准和部分工业用水水质标准，大部分废水能够回用于厂区绿化、间接冷却等，有效地节约了水资源的耗用。每年伊利集团节水带来的直接经济效益都数以百万元计。