FATS Fair—企业在维护食品安全中的社会责任
2015年以来，食品安全问题成为万众瞩目的热点问题。消费者在期待着政府加强监管力度的同时，对企业社会责任的关注也提到了空前的高度。7月18日在京开幕的2015北京国际食品及农产品安全检测技术展览会（China FATS Fair）中以企业社会责任——食品和农产品安全管理体系为主题的分享会也将于同期的7月19日盛大召开了，“民以食为天”，食以安为先，食品是我们人类赖以生存的基本保障，是我们生活中必需品。
现如今的中国，面对的是染色馒头、地沟油、注水肉，以及残留农药的蔬菜；还有就是问题奶粉，吃出了多少大头娃娃和结石娃娃。一种种假冒伪劣食品被揭露、被曝光；一起起触目惊心的造假案件被查处、被打击；一条条鲜活的生命被残害、被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。接连不断发生的恶性食品安全事故，引发了人们对食品安全的高度关注，对企业良知的判定，食品安全事件不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品的出口、社会稳定等一系列问题。
因为食品安全的问题，我们的民族在呼唤、在呐喊；我们的国民在彷徨、在嗟伤！究竟我们应该为我们的民族和我们的下一代做点什么呢？我们都说我们想为下一代留下多少财富和资产，可是我们有真正听过我们儿女及家人的内心的声音吗？
就这个问题“北京国际食品及农产品安全检测技术组委会”在2015年7月19日于国家会议中心发起了由《WTO经济导刊》社长于志宏老师主持及多为立志于企业社会责任的专家学者加盟的“企业社会责任——食品和农产品安全管理体系示范案例分享会”到场参加分享会的不仅有中粮、家乐福这种大型的企业及商超，还有被我们称为“卫士”的第三方检测机构SGS通标标准技术。
伟大的诗人艾青曾说过：“为什么我的眼里常含着泪水，因为我对这土地爱得深沉”，虽然今天的我们不再需要经历战火的洗礼、也不再担心国土的沦陷。但是，“北京国际食品及农产品安全检测技术组委会”各部成员坚信我们有义务为了民族的食品安全，为了民族的未来贡献出自己的力量。我们是一个东方大国，一个曾经令盖世无双的拿破仑警告西方国家不要惊醒的雄狮，可是今天为什么面对对食品安全时，却让我们的国民完全丧失了信心呢？
食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。我们也应该看到，作为商人的一种道德缺失问题，已经损坏了市场经济的秩序，挑战了社会文明的底线——社会主义市场经济，也是法制经济，更是道德经济，一个以人为本的现代社会，决不允许基本道德的失守。
请拷问一下自己的心灵：我们是否离祖先为我们留下的传统美德越来越远？是否已经背离了社会公德？沉痛的教训告诉企业家们：在追逐利润的同时，必须坚守自己的道德底线，承担起应有的社会责任，以牺牲道德和消费者利益换取利润，最终必然付出沉重的代价。
同学们、企业家们：让我们沉睡的心灵苏醒吧。
在分享会现场“北京国际食品及农产品安全检测技术组委会”的各位专家徐哲及企业领导一致认为身为“社会人”我们理应做到对社会有责任、对民族有良心、对国家有贡献。企业则肩负着时代的重任，背负着不可推卸的神圣使命，我们要承担起中华民族食品安全自救的责任，这是一场没有硝烟的战争。我们是民族的希望，是社会主义建设事业的生力军，伟大民族的复兴需要我们。
“北京国际食品及农产品安全检测技术组委会”认为从经济学上给企业的定义是以市场为导向、以赢利为目的的经济组织，从这个意义上说，把追求股东们的利益最大化作为企业最主要的经营目标是无可厚非的，但追求利润绝不是其惟一的目的。一个企业存在的理由或是它的首要任务应该是为社会提供物质产品或者服务，企业应该是人类物质财富和精神财富的创造者，是支撑人类社会生存的基本经济单位。因此，生产出对人类有价值的产品才是企业存在的意义所在。作为食品生产企业，为社会提供合格的产品应该是其生产的最低要求和第一要义，如果为了追求利润而不顾消费者的健康与生命安全，那它就不成其为企业，而是一个谋财害命的团体，也就失去了存在的价值。
从社会学的角度来看，企业不是孤立存在的，而是一个与外界有着密切联系的社会组织。管理学家彼得•德鲁克认为：任何一个组织都不只是为了自身，而是为了社会存在，公司也不例外。南存辉总裁也说过，企业是社会的一分子，永远不可能离开社会环境而单独生存发展。因此企业在所从事的各种活动当中，应当对所有利益相关者承担相应的责任，以求不仅在经济方面，更在社会、环境等领域获得可持续发展的能力，也就是现在人们最为关注的企业社会责任。笔者认为，企业的所有利益相关者可分为两个层次：一是直接利益相关者，如客户、股东、员工和政府；另一个是间接利益相关者，如员工家属、社区乃至整个社会。保障股东利益、生产合格产品、提供就业、照章纳税是法律和制度所要求的企业最基本的社会责任，而其中生产合格产品应该是追求利润、缴纳税收、保障员工就业的基本前提。
另外，从企业自身的发展来看，社会责任说穿了是长远利益和短期利益如何平衡的问题，赢利和企业承担社会责任不是对立的。美国某企业社会责任促进会的报道称：“一个对社会负责的企业能获得很多利益，包括降低业务开支，扩大企业品牌的影响，增加销售额，提高用户的忠诚度等等。”因此，企业承担社会责任不仅是其“分内”的事，也是其实现可持续发展的明智之举。
民以食为天，以“安”为先。如果食品安全出了问题，社会稳定和经济发展都将受到极大的冲击，食品企业的利润最大化更无从谈起。作为食品生产企业应当担负起最起码的社会责任，在法律和道德允许的限度内追求利润，谨守食品安全关，只有这样才能得到消费者和社会的广泛认可，才能获得长足的发展。
