感恩十年 一路同行 CBIFS2017在杭州召开

　　分析测试百科网讯 2017年4月7日，由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合举办的“CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛”在杭州国际博览中心召开。本届会议邀请了食品行业内的的著名专家学者和仪器厂商开展80余场大会报告和专题报告，包括快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、产业链控制、乳制品、标准法规等食品安全热点话题，多角度、全方位探讨食品安全现代科学和技术的发展与应用。

　　本届会议吸引了食品快速检测、食品分析、食品微生物检测和视频服务行业的80家参展商参与，大学及科研院所的研究人员、食品企业的技术人员、仪器厂商、政府监管机构及检测机构的参会人员共1000余人，是食品安全检测交流的平台，对中国食品安全技术发展起到了重要的推动作用。

　　CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛

　　中国检验检疫学会 吴迪

　　中国检验检疫学会的吴迪主任为本届大会致开幕辞。“民以食为天，食以安为先”，食品安全是全社会关注的重点热点，食品安全的检测技术是食品安全的保障。吴迪还介绍了大会背景，并对前来参加本届会议的各方代表表示感谢，预祝本届大会获得圆满成功。

　　太平洋国际展览总经理/CBIFS食品安全技术论坛组委会负责人 乔宇

　　太平洋国际展览总经理/CBIFS食品安全技术论坛组委会负责人乔宇在开幕式上作大会筹备工作汇报。

　　CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛共包括一场大会论坛，9个专题论坛，同期还举办微生物联盟理事会，国标解读培训班，共80余场专家报告。本届会议共吸引了1000余人参加，比去年同比增长26%，其中大学级科研院所占比35%，食品企业人员占比22%，仪器厂商占比19%，政府监管单位和检测机构占比24%。

　　乔宇指出，CBIFS的宗旨是促进食品安全技术研究开发，推动食品安全技术发展和创新，展示食品安全前沿项目和产品，搭建食品安全学术交流桥梁。

　　在开幕式上，大会组委会还邀请了原北京奥运食品安全专家委员会专家委员/中国农业大学食品科学与营养工程学院的蔡同一教授为本届大会录像致辞——十年寄语。

　　蔡同一教授回顾了第一届中国国际食品安全技术论坛，并指出食品安全是我国关心的重大民生问题，我国的食品安全形势极其严峻和复杂，任务十分艰巨。食品安全技术始终是贯穿食品原料、生产制造、流通运输等全过程，需要横向拓展食品全领域，纵深发展食品安全的快速检测和精准分析。

　　国家食品安全风险评估中心技术顾问 刘秀梅

　　国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅研究员带来《食品微生物检验技术的进展与应用》的大会报告。

　　报告介绍了食品微生物检验的技术、标准化与应用对接，《食品中致病菌限量标准》、《食品安全国家标准 食品微生物学检验》等，并指出微生物的常规培养方法缓慢耗时，而非传统检验方法发展迅猛，具有方便和样品高通量的有点，采用免疫学方法、代谢物检测/检验、生物传感器和纳米技术、基于分子生物学/独立培养方法等。

　　南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉

　　南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉带来《从方法评价的视角看食品安全快检产品的发展方向》的大会报告。

　　2015年新版食品安全法出台，规定“采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测，被抽查人对检测结果没有异议的可以作为行政处罚的一句”，某种程度上给快检结论赋予了法律效力，由此催生食品快检行业及快速检测方法的高速发展。2017年3月28日，为保证食品快速检测方法评价工作的科学性和规范性，食药监总局组织制定了《食品快速检测方法评价技术规范》，这意味着快检技术自此有了评价规范，变得有据可依。

　　食品安全快检产品的开发还应该注意最低检出水平设置和适用范围等问题。目前的产品开发中相对成熟的包括兽药残留、非法添加物（违禁物质）、真菌毒素、食源性微生物（定性）；不太成熟还需完善的包括农药残留（酶抑制法）、重金属的检测、食源性微生物（定量）和车载设备的防震动问题。

　　岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪器市场部 赵彤

　　岛津企业管理（中国）有限公司分析测试仪器市场部的赵彤带来《快速、准确、高效，一站式完美解决——Profinder定制分析系统》的大会报告。

　　报告回顾了岛津公司的历史发展，目前岛津企业管理（中国）有限公司在国内设立了2个研发中心，7个分析中心，13家分公司，拥有80余家合作实验室。

　　Profinder是一款根据应用方向定制的分析系统，包括主机、数据库和耗材整体推荐，目前GC-MS/MS Profinder已经发布，GC-MS Profinder将陆续发布。岛津开发了二噁英分析方法包可进行二噁英GC-MS/MS方法检测，二噁英超痕量检测等；岛津还采用LC与GC的联用技术解决食品中矿物油残留分析等。

　　本届会议还受到了岛津企业管理（中国）有限公司、良润生物、热景生物、罗氏诊断、SCIEX等企业的倾情赞助和全力支持。

　　以下是部分参展企业：

　　岛津企业管理（中国）有限公司

　　岛津技迩（上海）商贸有限公司

　　北京良润生物科技有限公司

　　北京热景生物技术股份有限公司

　　罗氏诊断产品（上海）有限公司

　　SCIEX中国

　　天津博纳艾杰尔科技有限公司

　　赛默飞世尔科技（中国）有限公司

　　安捷伦科技（中国）有限公司

　　默克化工技术（上海）有限公司

　　瑞士万通中国有限公司

　　Illumina China/宜曼达贸易（上海）有限公司

　　安东帕（上海）商贸有限公司

　　艾卡（广州）仪器设备有限公司（德国IKA）

　　毕克气体仪器贸易（上海）有限公司

　　上海安谱实验科技股份有限公司

　　大昌华嘉商业（中国）有限公司

　　北京勤邦生物技术有限公司

　　艾吉析科技（上海）有限公司

　　凯恩孚科技（上海）有限公司

　　梅里埃诊断产品（上海）有限公司

　　碧迪医疗器械（上海）有限公司

　　路明克斯贸易（上海）有限公司

　　普兰德（上海）贸易有限公司

　　广东环凯微生物科技有限公司