《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003
1、范围
本标准规定了酱油各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于以粮食和其副产品豆饼、熬皮等为原料酿造或配制的酱油各项卫生指标的分析。
本标准中氨基酸态氮第二法检出限为 。. 0 7 0 K g / mL ，线性范围 。^ -1 0 u g / m L.
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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◆ 《酱油卫生标准的分析方法》GB/T5009.39-2003
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