“谷物养生粉”没那么神奇 搭配有讲究

2011-2-28 13:40 来源: 中国中医药报
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  经常逛超市的朋友们也许会发现,在越来越多的超市中出现了现磨“谷物养生粉”这个“新玩意”。关于它的“传说”有很多:全天然、高营养、食疗胜过药疗、都市白领最爱……诸多光环下的它真有那么神奇吗?

  “养生粉”花样百出

  记者选择了北京一家大型连锁超市,在一个显眼的位置果然发现了现磨“谷物养生粉”的摊位。走近一看,薏仁、葛根、淮山药、芡实、枸杞……各种谷物以及食疗类中药琳琅满目。

  热情的商家告诉记者,现有的原料都是经过低温烘焙的,确保了其中的营养成分不会流失,通过现场磨制,不添加任何辅料,真材实料、健康绿色。想吃的时候拿热水一冲,稍微泡一会儿,搅拌均匀就能吃了,特别适合上班族。

  更吸引人的是商家会根据你的健康需求,调配相应的材料,可谓是应需而变、变化无穷。

  记者随手拿起了摊位上的宣传单,女士调护系列:养颜滋补粉含有红枣、黑芝麻、黑米、黄豆、红豆;五百美肤粉含有淮山、南杏仁、茯苓、菊花、薏仁、黑芝麻等。男士健康系列:消渴降糖粉含有黑豆、茯苓、燕麦、淮山药、葛根、黑芝麻;枸杞养肝粉含有绿豆、枸杞、红枣、核桃、黑芝麻、莲子、淮山药等。老年养生系列:通便润肠粉含有南瓜子、核桃、黑芝麻、燕麦、南杏仁、荞麦、淮山药;安神助眠粉含有莲子、芡实、茯苓、红枣、酸枣仁、黑芝麻、黄豆等。

  如此丰富的搭配,究竟其中的原则是什么?是否适合普通消费者食用呢?

  食疗中药有讲究

  仔细观察“养生粉”的原料我们会发现,常用的像葛根、淮山药、芡实、枸杞、茯苓、酸枣仁都属于食疗中药的范畴,也正是由于它们的存在才使“谷物养生粉”披上了“养生”的外衣,食疗中药是不是可以随意搭配呢?为此记者采访了北京中医药大学副教授刘晓燕。

  刘晓燕提醒消费者,食疗中药也属于中药的范畴,中药四气五味的药性理论同样适用于食疗中药,注意搭配才能获得理想的疗效。

  比如,温性的食疗中药比如红枣、核桃等,具有温里、散寒、助阳的作用,可以用来治疗寒证、阴证;凉性、寒性的食疗中药比如绿豆、菊花等,具有清热、泻火、凉血、解毒的作用,可以用来治疗热证、阳证,即使是“谷物养生粉”,在搭配上也不能违背其性味归经。

  记者将上述“谷物养生粉”的方子交给刘晓燕分析,她告诉记者,作为辅助性的保健食品,这些搭配没有问题,但是像消渴降糖粉这种提法是不适当的。消费者显然不能通过服用这类保健食品来获得消渴降糖的作用。说到底,“谷物养生粉”只是一种保健类食品,决不能代替药物,如果为了追求某种“疗效”,长期服用单一的“谷物养生粉”,也会造成偏性,对健康也是不利的。而且各个方子之间的差异并不大,很难达到商家标注的针对性的效果。

  专家给您提个醒,“谷物养生粉”只是一种辅助性的保健食品,适当地食用有助于调节身体阴阳平衡,但是不能片面夸大“疗效”,更不能代替药物。在储存方面,要注意密封避光,开封后尽快食用,防止病从口入。