雅士利首设第三方检测机构认证乳品安全

2011-6-14 16:53 来源: 千龙网
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 雅士利国际控股有限公司董事局主席张利钿(左四)与卫生部监督局局长苏志(左三)工商总局食品流通监督管理司副司长施玉足(左二)食品药品监管局食品安全

  6月13日,由国务院食安办、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局联合主办的第三届(2011)中国食品安全论坛暨2011全国食品安全宣传周启动仪式在北京隆重举行。

  据北京商报报道,此次论坛,仅国家相关委办的现职副部级领导就有20多位到场。人民大会堂能容纳730人的小礼堂被挤得满满的。在国内乳制品领军企业负责人,雅士利国际控股董事局主席张利钿看来,这是一次提振消费者对国内食品信心的难得机会。

  “明明我的产品很好,怎么才能让消费者知道呢?”他常自问。从一定程度上来讲,雅士利主张采用“自检”和“他检”双管齐下的方式是被行业现状给“逼迫”出来的。在2008年的三聚氰胺事件之后,乳品安全更是被提高到了需要“零差错”的高度,乳业生产真正如履薄冰。在这个异常艰难的时期内,张利钿毅然决定抛开成本高企的因素,大力引起高规格的人才。

  张利钿认为,食品添加剂的添加量一定要严控,不能滥用。“合法添加食品添加剂在国际上都是允许的。在食品中,食品添加剂和营养强化剂,是必须按国家法律法规要求、按国家相关标准、按配方定量添加的。” 正如人们常说的“卤水点豆腐”,没有卤水就不可能有豆腐。 张利钿希望舆论和消费者都能科学地正视食品添加剂的作用。

  虽然从诞生之日起,雅士利一直秉承“以质量求生存,以信誉求发展”的信条,坚持为母婴提供最优质的营养食品保障,品牌声誉也一向被看好,但张利钿还不放心。他们规定,产品严格执行批批抽查自检,每批次产品抽样不少于5份,对每批奶粉进行64项检验。层层筛查,确保安全。

  财务数据统计下来连他们自己都吓了一跳。每年在产品日常检测上,企业要花费近5000万元。

  问题是,由于近几年的行业事件不断发生,雅士利也被屡屡波及,虽然其中有的“坏事变成了好事”,但不可能每次都幸免。去年发生的被某无良媒体无端嫁祸的事件,则让张利钿警醒了很多。从此,这个原本十分低调的满口广东话的乳企总裁,不知不觉中承担了雅士利发言人的不少工作。国内外任何一个大型的企业,都有过形形式式的危机公关事件,有相熟的同行曾经问张利钿:“你这几件危机公关事件都处理得很漂亮,请的是什么专家?”他回答:“没有专家,就是我。”

  他坚信“兼听则明,偏信则暗”。于是,让第三方检测机构认证乳品安全就显得格外重要。“去年8月,雅士利就专门成立了‘雅士利食品质量安全委员会’,斥巨资聘请6位来自美国、新西兰、澳大利亚、中国香港和内地的顶级权威专家,涵盖食品研究、乳品业研究、食品监管、微生物和理化研究、婴幼儿营养等学术领域。”张利钿介绍说,这是一个从第三方保障雅士利产品质量安全的监督机构。

  从目前情况来看,这个食品安全委员会的作用已经显现。“不仅为加强雅士利在食品质量和安全方面的监控、管理起到作用,也为雅士利的消费者打了一剂强力信心针。”