10年前,美国前总统克林顿向民众承诺,美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天,新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延,迄今已波及该国数十个州,至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回,酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件,对美国产蛋业与民众的饮食习惯均带来巨大冲击。

  虽然美国食品和药物管理局已于今年7月9日起实行新的鸡蛋安全法规,以应对产蛋业的食品安全问题,但疑似感染沙门氏菌的鸡蛋早在今年5月已开始陆续包装出厂,因此,新法规很可能并未有效阻止此次沙门氏菌疫情爆发。

  近年来,美国发生了不少食品安全事件,如2006年“毒菠菜事件”、2008年“沙门氏菌事件”和去年的“花生酱事件”。据统计,近年来,美国平均每年发生的食品安全事件达350宗之多,比上世纪90年代初增加了100多宗。

  面对日益突出的食品安全问题,美国政府为何反应缓慢,监管乏力?10年前总统的承诺为何未能兑现?美国食品和药物管理局局长马格丽特・汉伯格23日表示,该局的法定职能更多的是在疫情发生后采取措施应对,并没有足够的权力对食品进行监测以阻止疫情发生。汉伯格呼吁国会通过相关法案,扩大该局的监管职权。事实上,美国国会长年以来在食品安全立法上的忽视与停滞,正是该国食品安全事件频发的重要原因。