港企：革命性生物测毒技术获日内瓦发明展大奖
4月15日-19日，第43届日内瓦国际发明展在日内瓦Palexpo展览馆举行。4月17日，组委会公布了各项大奖的得主，其中香港水中银(国际)生物科技有限公司的生物测毒技术从来自48个国家和地区的千余件新发明中脱颖而出，获本届日内瓦发明展大奖。
48至72小时测逾千种毒
该项技术利用转基因工程，可使斑马鱼鱼卵准确识别特定外界毒素侵入，若有急性有毒物质，斑马鱼便会畸形，验不到有毒便交给经基因改造的鲭鳉鱼胚胎测试是否有雌激素，有就会产生荧光的蛋白，在48至72小时内快速界定检测毒素种类，可测试超过1000种毒素。该套模型可以模拟人类药物新陈代谢的活动，从而预测样品对斑马鱼及人类的毒性。
目前，传统化测试每次只能检测5到10种毒素，对未知样品的毒性检测只有20%的准确率，因此出现了很多“漏网之鱼”没有被检测。比起常规化学测试方法，该公司研发的“转基因鲭鳉鱼”及“斑马鱼”胚胎毒理测试技术的安全标准能够从30分提高到80分。目前其技术已获欧洲、中国内地、香港等地的政府相关部门、学术研究单位、跨国化妆品集团及食品集团等认可与采用。
技术机理
身体只有三、四厘米的鲭鳉鱼身形细小，孵化后只需三个月即达到生殖成熟期，鲭鳉鱼与栖息于淡水的日本鲭鳉鱼非常相近，加上研究人员对日本鲭鳉鱼的基因组及身体结构十分了解，因此选用鲭鳉鱼来研究毒素对环境的影响。
水中银首席技术官陈雪平解释，转基因鲭鳉鱼主要检验慢性污染，研究人员将在鲭鳉鱼基因和部分水母基因的混合DNA植入鲭鳉鱼，变成会游泳的试管，在受雌激素物质污染的水域中，约五小时，鱼体内会像绿色灯泡一样发光。受感染的鲭鳉鱼胚胎会畸形，头部和尾部会烂掉，身体会出现肿胀，出现肿瘤甚至死亡。
未来前景
日内瓦国际发明展创办于1973年，是世界上举办历史最长、规模最大的发明展之一。组委会表示，这种技术可被应用在检测食品、药品、化妆品、塑料制品或饮用水等其他与人体接触的领域，能有效检测产品的整体毒性、致毒目标器官与致毒机制。
近年来，食品安全问题屡见不鲜，随着三聚氰胺、地沟油、塑化剂等一系列食品安全问题发生，也倒逼了相关检测技术的升级换代。该技术革新了现有的化学检测，将有效提高全球食用品安全检测基准。
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