商品低聚异麦芽糖产品规格主要有两种：IMO-50型(IG2+P+IGs+Gn≥50%)和IMO90(IG2+P+IG3+Gn≥90%)。IMO-50型含有一定量葡萄糖、麦芽糖；而IMO一90型含葡萄糖和麦芽糖较少,产品纯度较高。

　　异麦芽低聚糖广泛存在于大麦、小麦、马铃薯等植物性饲料中,极少以游离状态存在于自然界。杨曙明(1999)报道,低聚异麦芽糖的制取是以淀粉为原料经B一淀粉酶和仅一葡萄糖苷酶作用生产,也可以由麦芽糖经仪一转葡萄糖或葡萄糖经逆向合成法生产。成品中含低聚异麦芽糖50%-70%,进入消化道后基本上能抵抗胃酸和消化酶的降解,顺利通过胃及小肠而达到消化道后段。

　　低聚异麦芽糖广泛存在于大麦、小麦和马铃薯等植物,在酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中也有少量存在,极少以游离状态存在于自然界。低聚异麦芽糖由日本东京大学光知足教授首先研究发现；日本林原生化研究所首先成功开发葡萄糖转苷酶商品化生产技术,而后,日本林原商事、日本食品化工、日本昭和产业、日本资粮工业先后参与低聚异麦芽糖产品研制与开发,1985年由日本昭和产业公司率先将其推入市场。我国从1994年开始进行低聚异麦芽糖开发研究,于1995年开始工业化生产。目前,欧洲一些国家、美国及中国台湾等也在大力研究和开发应用,是当前食品领域中使用最多、价格相对较低一种功能性低聚糖 。

　　Miller等(1984),Fischbein等(1988)的离体和体内试验表明,许多工业生产的低聚糖如低聚果糖、低聚半乳糖等基本上能抵抗胃消化酶的降解,随食糜进入肠道后段能被微生物所利用。Bailey等(1990表明,低聚糖不能被前段消化道降解,可直接达到后段肠道,这些物质不能在粪中检出,说明了大肠微生物对低聚糖的发酵作用。几种不可消化性碳水化合物被认为具有潜在的化学益生素的功能,有人建议把益生素与化学益生素合称为协生素。动物营养学上也将其称为微生态促进剂、微生态效应添加剂。