保障乳制品质量不能仅靠审核生产许可证

2011-4-21 10:33 来源: 健康报网
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  据媒体报道,到3月底,全国乳制品婴幼儿配方乳粉企业生产许可重新审核工作已全部结束。全国共有643家通过了生产许可重新审核,通过率不到55%。

  我国现有乳制品企业众多,其中包括部分高能耗与落后企业。此次国家有关部门要求乳制品企业重新申请生产许可证,通过提高乳制品生产门槛淘汰部分小企业,有利于整顿乳制品生产秩序,并在一定程度上提高乳制品生产质量。

  不过,正如有专家所表示的,有些企业产能小并不代表产品质量不达标。如在甘肃,有些企业在当地具有一定的知名度,因为产能不达标而被淘汰掉很可惜。

  另外,根据新规定,乳制品生产企业必须配备相应检测设备,对三聚氰胺食品添加剂等64项指标进行自检。凡未重新获得生产许可的,依法停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。由此可以看出,此次重新审核以乳制品生产企业必须配备价值数百万元的检测设备作为可以获得乳制品生产许可证的前提,显然是建立在这样一种认识基础上的,即如果企业资金雄厚、实力强,有能力配备相应检测设备,可以对三聚氰胺和食品添加剂等指标进行自检,其生产的乳制品质量就会有保证。

  但是,对于确保乳制品生产质量来说,仅仅要求乳制品生产企业自检显然是不够的。因为企业都具有趋利的本能,如果仅仅依靠企业自检,是很难确保不会出现产品质量问题。我们看到,近些年来包括三聚氰胺事件在内的乳制品生产质量问题,大多是出在一些知名乳制品企业身上。这些乳制品企业大都具有雄厚资金实力,都有能力配备相应检测设备,但是在监管缺失的情形下,乳制品生产质量多由企业自检把关,结果这些大企业都因为追求更大利润而降低自身产品的生产质量。

  所以,要确保乳制品生产质量,不能仅依靠要求乳制品生产企业配备相应设备进行自检,也不能仅依靠控制乳制品生产许可证的发放,更为重要的是,各地监管部门应当切实履行监管职责。也正因为如此,有关监管部门在按规定要求乳制品生产企业进行自检的同时,还应进一步加大对于乳制品生产企业生产行为的监管力度,通过严密监管杜绝劣质乳制品出现,这才是确保乳制品产品质量以在更大程度上保障民众身体健康的根本之道。
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