东营市河口区进一步强化鲜奶吧监管工作
山东卫生新闻网讯 为进一步加强全区鲜奶吧治理整顿工作，提高鲜奶吧监管工作水平，东营市河口区食药监局多措并举，强化对鲜奶吧的监管。
一是明确监管责任，全面监督管理。严格贯彻落实《东营市鲜奶吧管理暂行办法》等相关文件精神，对存在问题的鲜奶吧进行现场指导并责令限期整改，对符合条件的鲜奶吧发放《餐饮服务许可证》，同时加强对其进行日常监督管理力度，本月共检查鲜奶吧23家，出动执法人员56人次，下达责令改正通知书8份。
二是规范经营行为，落实监管责任。重点围绕是否建立执行健康管理、培训、消毒、采购查验和索证索票等制度，是否严格遵守操作规范等情况开展监督检查，依法查处违法行为。要求鲜奶吧经营者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。要求鲜奶吧对销售的乳制品进行留样管理制度。
三是加大抽检力度，强化技术监督。严格落实抽样检测计划，加大鲜奶吧制售的乳制品的抽检力度，对抽检结果不合格的鲜奶吧进行严肃查处。
四是加强宣传教育，营造良好氛围。进一步加大宣传工作力度，以明白纸、培训班等多种形式向鲜奶吧开办者告知鲜奶吧开办的条件、程序、标准等内容，增强其依法经营和食品安全责任意识。加大相关法律法规的宣传教育力度，提醒鲜奶吧经营者守法经营，自觉接受监督管理，共同维护鲜奶吧市场安全。
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