卫生部征求意见 我国食盐中用碘含量拟微调

2010-7-27 10:14 来源: 人民网-食品频道
收藏到BLOG
  卫生部昨天公布了《食用盐碘含量》征求意见稿,将食盐碘强化量标准从20mg/kg至60mg/kg降低为20mg/kg至30mg/kg,此次调整是继1999年来的第四次调整。

  在阐释本次调整碘盐中碘含量的必要性时,卫生部指出,目前食盐中碘含量偏高,尽管全国水平处于可接受水平,但有约5个省处于过量水平,16个省处于大于适宜量水平。因此有必 要适当下调碘盐中的碘含量,但不宜大幅度下调,而是小幅度下调。

  据了解,与此前公布的《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比,此次公布的《食用盐碘含量》规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂;将食盐碘强化量为20mg/kg至60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg至30mg/kg;提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平,选定适合本地的食用盐碘含量平均水平;提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。如超出该范围,报卫生部批准。

  该标准的主要研制人认为,把食用盐中碘含量的平均水平改为20至30mg/kg,这一范围可供各省选择的平均水平有多种,即使是严重碘缺乏的西部地区,如选用30mg/kg,碘的摄入量也是足够的。