2010年7月16日，由中国调味品协会和全国调味品标准化技术委员会共同组织的《火锅底料》、《豆瓣酱》和《豆豉》三项国家标准的专家审定会在北京召开。
三项标准的审定会，由中国调味品协会常务副会长、全国调味品标准化技术委员会主任委员卫祥云出任审定会专家组组长。审定会邀请了卫生监督中心谷京宇处长、国家标准技术审查部王长林副主任、商务部市场体系建设司标准处朱玉梅、国家标准化管理委员会王晓燕、国家食品安全标准审评委员会秘书处专家陈瑶君、国家副食品质量监督检验中心刘稼俊副主任等部门领导和有关行业专家。审定会上，三项标准的起草标准的执笔人对标准的送审稿和编制说明作了详尽的汇报，与会专家也针对标准文本提出具体的修改意见。
经与会专家认真审议，认为三个标准起草工作组在修订标准过程中，深入调研行业现状;查阅并研究了大量相关标准、法规和资料;标准审定会上，所提供的资料完整，制标依据充分，文本编写规范，符合制标程序。其次，三项该标准的制定均参考了相关标准及有关规定，并密切结合我国实际情况，制定的各项条款合理，体现了科学性、先进性和可操作性原则。最后，专家认为标准的发布实施，将进一步规范调味品行业的生产及销售，有利于保护消费者利益，有利于行政执法监督部门对饮料产品的监管，有利于新产品的开发，有利于该产品的健康发展。
最后，经与会专家认真审议，一致通过标准送审稿，建议起草单位尽快按专家组意见进行修改，形成标准报批稿，作为推荐性国家标准发布实施。