科学家研究野外苹果中醚菌酯残留及消耗情况
据sciencedirect数据库消息，2013年4月《食品化学》杂志(Food Chemistry)刊登一项关于野外条件下苹果中农药醚菌酯残留及消耗情况的研究。研究采用高效液相色谱(二极管阵列检测器)法检测苹果在野外状态下农药醚菌酯消耗及残留情况。
检测方法验证结果显示，检测方法回收率为91.1%-96.9%,重现性变异系数为1.27%-4.77%。检出限为0.05mg/kg。研究设置的苹果中醚菌酯浓度梯度为：0.05,0.1,0.5,1.0 mg/kg,利用一级动力学及半衰期(4.58-4.77d)研究苹果中醚菌酯消耗率。
经过测定，所有样品在野外条件下存放14天后其醚菌酯残留量均低于FAO/WHO最大残留限量(0.2mg/kg)。研究表明，醚菌酯残留情况未对消费者构成健康风险。
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