2013年现场检测仪器及技术研讨会大会报告（二）
2013年6月20日-21日，由《现代科学仪器》编辑部主办，国产科学仪器应用示范中心协办的2013年现场检测仪器及技术研讨会在中国青年政治学院图书馆学术报告厅隆重召开，来自各地的学者老师200余人相聚一堂，同时赛默飞世尔科技、德国耶拿、海光仪器、华夏科创、吉天科技、勤邦生物、布鲁克公司等公司也参加了此次会议。
汪正范研究员：快检仪器有效性评价的重要性
来自中国分析测试协会的汪正范研究员为我们带来了题为《快检仪器有效性评价》的报告，首先汪研究员介绍了快检仪器目前存在的品种多、对检测结果评价不一以及没有统一的评价标准的现状，那么至此快检仪器的有效性评价就是非常有必要了，快检测必要性包括四点：1)快速检测仪器在3-5 年内是不可替代的。2)保证快速检测仪器结果的可靠性，提高社会认可度。3)规范快检仪器市场，提高社会诚信。4)完善社会责任和社会信用标准体系，提高社会管理科学化水平。
那么应该如火如何评价快检仪器的有效性呢?当然汪研究院也给出了一个解答，快检仪器包括了仪器、检测方法和试剂，这使得快检仪器的有效性涉及到：检测仪器的准确性和可靠性、检测方法的科学性和合理性(包括了样品处理方法的科学性和合理性)、使用试剂的质量、检测时的环境条件(温度、湿度、电磁场强度等)、溯源时使用的标准物质的质量、检测人员的技术水平等等，而最终检测结果是评价快检仪器有效性的最好方法。
随后汪研究员介绍了快检仪器有效性评价的国内外现状，我国快检仪器主要是应对食品安全的监管、室内空气和饮用水安全的检测，主要检测对象是有毒有害物质；国外的快检仪器主要用于炸药、毒品和一些危险品的检测。目前国内外尚未见到完善的、统一的快检仪器有效性的评价方法 。
然后汪研究员对快检仪器的一些指标：准确度、检出限、精密度、重复性、再现性、抗干扰性、全程分析时间等进行实测，以此来评价快检仪器有效性。不同类型的快检仪器有效性评价指标可能有所不同，但可靠性(可用准确性、检出限表征)、稳定性(可用精密度、重复性、再现性表征)、适用性 (可用抗干扰性--对电磁干扰、环境干扰、基体干扰等的抵抗能力和全程分析时间表征)对所有快检仪器的描述是一样的，可以用来作为评价快检仪器有效性的通用指标。
随后汪研究员又对与这些指标进行了详细解读：
准确性：表示测量值与真值符合的程度。由于快检仪器一般是用来进行筛查的，一般不要求给出准确的测量值，只要给出被测物含量是否超过标准值(或限定值)即可。未超过，则以阴性表示；超过，则以阳性表示。所以，在快检仪器中评价结果的准确性(可靠性)时，是以假阳性率和假阴性率的多少来描述的。
检出限：是指能产生一个确证在试样中存在被测物质的分析信号所需要的该物质的最小量值(含量或浓度)。当置信度为99.7%和 95%时，检出限为产生信噪比3倍和2倍时所需要的该物质的最。检出限应低于被测物在试样中所规定的量值。否则检查的阴性结果是不可靠的。
精密度：在规定条件下多次重复测量同一量时各测量值彼此相符合的程度。可用标准偏差或相对标准偏差、极差、算术平均差表示。
重复性：同一分析人员、用同一分析仪器与方法，对同一量相继进行多次测量时，所得到的各测定量值之间的一致性。
再现性：不同分析人员、不同仪器, 在不同或相同的时间内,用同一分析方法对同一量进行多次测定时，所得到的各测定量值之间的一致性。
抗干扰性：对电磁干扰、环境(温度、湿度、振动等)干扰、基体(杂质)干扰等的抵抗能力。由于快检仪器多用于现场，要求对电磁、温度、湿度、振动的干扰有较强的抵抗能力，基体(杂质)的干扰可用样品处理来解决。
全程分析时间：从取得样品到得到最终结果的时间，包括了样品处理时间及仪器分析的时间。
对于有标准样品(基体与被测样品需一致)的以其标准值溯源。对于无标准值的物质，采用单实验室多种标准测量方法，或多实验室一种标准测量方法得到的结果溯源；也可采用单实验室多水平特定的测量方法，或多个实验室采用一种特定的测量方法得到的结果溯源。
赛默飞世尔科技：帮助客户实现最快捷的现场检测、共同保障环境、食品与国土安全!
赛默飞世尔科技 郑欣先生
来自赛默飞世尔科技的郑欣先生为我们带来了题为《赛默飞世尔科技的便携与手持分析检测方案》的报告，在报告中郑先生首先介绍了分析检测-从传统实验室到现场分析的转变，那么我们常见的有传统实验室的分析仪器有原子光谱、分子光谱、质谱、色谱等等，那么这些常用在食品安全、环境与法医，能源与化工等等方面，还有一大类仪器是生命科学类仪器，主要应用在生命科学研究、生物制药等等，这些总体构成了传统实验室的结构。但是对于分析来说我们可能在不同的地方进行，那么这就需要我们从实验室检测到现场检测，这就需要一些便携/手持仪器检测进行实时采样、自动检测、自动输出或上传结果。随后郑先生介绍了不同应用领域对快速现场检测设备的要求，由于原理与应用领域的关系，XRF 是最常应用的便携、手持式仪器之一。随后又介绍了赛默飞现场检测产品线与应用。
然后郑先生介绍了现场仪器在环境检测、食品安全、法医与国土安全、制药与药品检测等等方面的应用。
最后郑先生介绍了赛默飞世尔科技业务分布于各个领域，作为分析领域的集大成者，我们为中国客户提供如下具有代表性的行业解决方案：总体方案：赛默飞世尔完全产品手册、赛默飞世尔实验室整体解决方案、制药领域：中医药现代化解决方案、制药企业GMP解决方案、制药企业QAQC解决方案等等。
孙素琴教授：现代红外光谱技术与中药质控和食品安全
清华大学化学系 孙素琴教授
来自清华大学化学系的孙素琴教授为我们带来了题为《现代红外光谱技术与中药质控和食品安全》的报告，在报告中孙教授首先以试题的形式详细为我们阐述了合理的定性与定量分析食品中营养素的种类和含量，是保障食品质量所必须的技术支撑。
随后孙教授介绍了我国食品检测分析的技术难题：成分复杂多样，难以完全逐一分离并检测，随后举了一个蛋白质检测的例子，目前用到的方法是半微量凯氏定氮法，需要将样品加入浓硫酸，此时样品中的N转化成氨离子，此时我们可以根据N的含量推算蛋白质的含量，这是就有一个问题，只要添加含氮物质，即可增加蛋白质的含量，那么这个问题的根本的解决方法就是直接检测蛋白质的含量。随后孙老师讲到了经过近三十年的理论研究和实践应用，首先提出了 “多级红红外光谱宏观指纹法”，从而打破了红外光谱只用于单一物质或简单混合物分析的禁锢。
随后孙教授介绍了红外光谱可以根据物质对红外光的吸收特征来确定其化学结构，被称为单一物质的“指纹光谱”。红外光谱用于混合物分析的优势：无需标记，直接检测还可以定性分析和定量分析，也可以分析常规尺寸、纳克级以及微米级等等。
最后针对葡萄酒中以及人参的的红外光谱分析进行了详细的解读。
北京勤邦：关注食品安全，关注物联网食品安全检测箱应用!
北京勤邦生物技术有限公司 产品经理陈炜玲女士
来自北京勤邦生物技术有限公司的产品经理陈炜玲女士为我们带来了题为《食品安全检测技术研究及应用》的报告，在报告中陈经理首先介绍了我国食品安全的概况，近几年我国食物中毒案件频发，其中有毒动植物及化学性中毒报告起数和死亡人数最多，也是食物中毒事件的主要死亡原因，2013年中央一号文件发布，继续关注食品安全，同时食品安全监管机构改革对食品安全检测提出了新要求：食品生产、加工和流通等环节统一归食品药品监督管理总局监管，农产品种养殖统一归农业部监管；食品安全监管职责整合后，执法监管工作需要更加便携化、集约化、信息化、智能化的食品安全检测装备。面对新的形势，新的检测需求，食品安全检测箱应运而生。
随后陈经理介绍了物联网食品安全检测箱的特点：便携化、集约化、信息化与智能化。目前食品安全检测箱可以检测的项目很多，包括农残兽药、微生物、理化检测、微生物、重金属、水质分析以及毒素。陈经理针对以上的检测项目进行了介绍。那么为了实现全产业链的检测就需要从各个方面进行把关检测，这时就形成了物联网在农产品、食品质量安全控制中的重要作用，那么物联网的特点包括三个方面，更深入的智能化、更全面的互联互通以及更透彻的感知。
最后陈经理介绍了食品安全检测箱的应用，包括食品种植/养殖、加工、储运、消费各个环节以及用于食品的大规模初筛，实时监控，在线检测。
德国耶拿：食源性病原微生物现场快速检测系统快速、简便。
德国耶拿 诸建先生
来自德国耶拿的诸建先生为我们带来了题为《食源性病原微生物现场快速检测系统》的报告，在报告中首先诸先生介绍了我国食品安全出现的问题：重金属、农药残留、添加剂、致病菌、转基因等等问题，同样也是分析行业对于这些方面进行关注的要点。那么在国际上检测较多的食品致病菌包括沙门氏菌、李斯特菌、空肠弯曲菌以及大肠杆菌。如果对于这些致病菌能够快速检测就是非常重要的了。目前最重要的还是微生物培养方面，一般需要24h-48h，但是对于突发性的时间，我们需要快速的响应，当然这个是不能满足现在的要求的。
随后诸先生介绍了耶拿公司SELMA 96 小型液体工作站，适合大量食品病原微生物PCR检测的加样操作SELMA 96 小型液体工作站提供快速的PCR反应体系的解决方案，同时介绍了SELMA 96 小型液体工作站的三个特点：
功能强大：96道移液头，具备移液、分液、整板稀释、梯度稀释等功能；
操作简单：无需连接电脑，无需编辑程序，无需专业人员，几分钟就能掌握仪器操作；
使用方便：仪器小巧，搬动方便，可放到生物安全柜中工作。
随后诸先生介绍了微生物现场快速检测系统MobiLab，MobiLab样品采集. 核酸纯化、PCR检测、所有操作都在现场完成，仅需1个小时，这样就大大的节省了检测时间。这台仪器提供了一盒试剂盒、一台仪器同时保证得到一个结果。这个试剂盒包括了所有试剂盒耗材，保证了移动工作、操作简便、成熟方法、检测快速。那么这个微生物现场快速检测系统MobiLab仪器移动工作、操作简便、结实耐用、检测快速等特点。那么这个检测结果就能做到简洁清晰、操作简便、准确可靠以及检测快速等特点。MobiLab只需要一种标准操作流程即：采样样品的DNA抽提纯化、加入 PCR-Ready-Mix 预混液、通过注射器将样品从试剂管转移到PCR反应槽、在 MobiLab上完成高速PCR、试纸条阴阳性结果分析，做到了简单、快速。
最后诸先生总结了食品微生物现场快速检测系统MobiLab的重点：现场快速检测大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌等，可定制个性化检测项目、携带方便，适合商检、海关、质检、CDC等在现场的快速检测、食品、制药公司在生产的每个环节都可进行快速的直接检测验证，在产品质控方面具有很好的成本效益、简单耐用：无需专业人员就能顺利操作得到稳定准确的结果。
