近日，记者从《上海市促进大型科学仪器设施共享规定》立法后评估中获悉，法规实施3年来，充分盘活了沪上社会创新资源，优化了创新环境。

　　“罂粟壳”能检测

　　在火锅、麻辣烫、牛肉粉和烤禽等食品的汤料、辅料中添加罂粟壳、罂粟籽等违禁原料，食物味道更鲜美，但长期食用却也会造成毒物癖，严重危害食品安全。

　　但除了《中国药典》中收载了罂粟壳药材的检测方法之外，尚无其他相关标准出台。同时，火锅、麻辣烫等食品中香料众多，又添加了大量油脂成分，这些都给微量的生物碱检出造成严重干扰，传统的方法均无法适用于火锅食品中罂粟类成分的检测。

　　今年上半年，市食品药品监督管理局开展了火锅调味料、底料的摸底，上海色谱专业技术公益服务平台联盟中的上海市食品药品检验所查阅了大量文献，通过对色谱柱、流动相、分析条件及分析方法、供试品溶液制备方法等的实验摸索，最终建立了“液相色谱-串联质谱”测定方法，快速简便、专属性强、灵敏度高，3天时间就完成了全部的方法开发和样品测定。如此效率，正得益于研发公共服务平台的共享服务。