“之前有朋友送了我一瓶标价200元的进口冰酒，喝起来感觉很棒。但有一爱好喝葡萄酒的朋友说，200元买到的肯定是假冰酒。这究竟是怎么一回事?”日前，广州消费者林先生向本报记者如此报料。据信息时报记者调查了解，目前全球冰酒年产量仅为1000~2000吨，但假冰酒的数量是这个数字的好几倍;国内销售的宣称是进口冰酒的产品中，真正冰酒不足1/10。真正的冰酒价格昂贵，终端零售价至少会在400~500元之间。

　　市场现状

　　真正冰酒成本高产量少

　　据悉，“冰酒”是近三四年才在国内酒饮消费市场流行起来的。随着进口葡萄酒在国内迅猛发展，国内的消费者在接触到干红、干白葡萄酒之后，慢慢开始品尝香槟、冰酒等，对冰酒的认知在不断增加。

　　按照VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒(icewine)的定义：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。目前稳定生产冰酒的国家只有加拿大、德国和奥地利，全球的年产量在1000~2000吨，其中德国是冰酒的发源国，而加拿大是目前冰酒产量最大的国家。