第二批违法添加剂曝光 金玉兰酶制剂等绝不能往食品中加
国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》。记者从市食品安全委员会办公室获悉，本市各部门将按照名单在食品生产经营各个环节排查这些违法使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，曝光、查处违法食品企业和个人。
第二批非食用物质名单中包括四种违法添加剂：第一种是皮革水解物，主要成分是皮革水解蛋白，可能添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，主要作用是增加蛋白质含量;第二种是溴酸钾，可能添加的食品类别是小麦粉，起到增筋的作用;第三种是β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂)，可能添加到乳与乳制品中，起到掩蔽抗生素的作用，但是由于该制剂的安全性风险未知，因此所有乳制品生产企业严禁在产品中添加此类物质;第四种是富马酸二甲酯，可能被添加到糕点中，起到防腐防虫的作用。
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