继“大头奶粉”、三聚氰胺、激素奶粉之后，“皮革奶”又来刺激消费者神经。

　　农业部日前公布的生鲜乳安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。农业部如此重视对皮革水解蛋白的检测工作，不禁让人担心“皮革奶”是否已经泛滥。

　　昨日，农业部网站发文称，在去年抽检的生鲜乳样品中，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。

　　尽管去年农业部曾表示要整顿皮革水解蛋白行业，但《第一财经日报》记者的调查发现，市场上仍可从不正规的厂家买到相关产品。

　　“皮革奶”存在多年

　　所谓皮革水解蛋白，也称明胶，系利用皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器等，经水解技术而生成的一种蛋白粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。有专家表示，长期食用“皮革奶”可能会致癌。