青岛浒苔利用:从谈“浒”色变到变废为宝

2011-8-18 09:19 来源: 科学时报
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  2008年,浒苔的爆发成灾吸引了所有青岛人的目光,让许多人至今仍然谈“浒”色变。3年来,青岛的每个夏季,浒苔都会如期而至。不过,今天人们对浒苔的认识已发生了改变,让人头疼的绿藻也可以成为用途广泛的“宝贝”。

一分为二“看”浒苔

  近年来,由于生态环境的变化和一些人为因素,浒苔在我国东部沿海地区时有爆发。大量繁殖的浒苔能够遮蔽阳光,影响海底藻类的生长;死亡的浒苔还会消耗海水中的氧气;浒苔分泌的一些化学物质也可能对其他海洋生物造成不利影响。浒苔爆发还会严重影响自然景观,干扰滨海旅游观光和水上运动的进行。

  不过,只要不是灾害性爆发,浒苔的可利用价值还是比较高的。国家海洋环境监测中心绿潮专家关春江表示,我们应该一分为二地看待浒苔。尽管它对环境有危害,不过也有一些好处。

  浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中,氨基酸种类齐全,尤其是人体必需的氨基酸含量较高。因此,浒苔高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的特性,使其成为理想的天然营养食品的原料。

  此外,浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多,肠浒苔可供药用。《本草纲目》中有:“烧末吹鼻止衄血;汤浸捣敷手背肿痛。”1999年,日本大阪的一位科学家还发表论文认为,给小鼠使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌恶化。

 
变废为宝“用”浒苔

  2008年11月,科技部正式启动“浒苔大规模爆发应急处置关键技术研究与应用”重大应急科技专项,并于今年3月通过验收。

  该项研究在浒苔生物学基础与爆发生态过程、浒苔灾害监测预警、浒苔围捞清除、无害化处理与资源化利用技术等方面取得了重要成果,提出了一系列科学有效的处置方案,为浒苔绿潮生态灾害的防控与治理、浒苔的综合利用提供了理论基础和技术支撑。

  除了国家专项研究,2008年以来,山东省内外相关机构也纷纷针对浒苔的利用价值开展了大量研究。

  在中国工程院院士管华诗看来,浒苔可以提炼出宝贵的海洋寡糖。寡糖与一般的糖相比,具有抑制血压升高、热量低,不易致人发胖、防止龋齿、提高人体免疫力的功能。除此,海洋寡糖还具有其他的应用价值,如从海洋生物中提取的褐藻胶寡糖、卡拉胶寡糖、甲壳胺寡糖和琼胶寡糖等,分别具有抗心脑血管疾病、老年痴呆、肿瘤、动脉粥样硬化、提高机体免疫等优势。管华诗带领的团队在海洋特征寡糖关键制备技术与方法及海洋药物开发方面,取得了众多重要突破,构建了世界上第一个海洋糖库,并获得2009年度国家技术发明一等奖。

  中国海洋大学经济学院副教授游桂云认为,如何通过对我国以及世界研究先驱关于浒苔应用的调查,比较各项开发方式的利弊以及经济效益,总结出一套适用于我国浒苔开发的产业链,具有重要意义。他提出了包括原料供应来源、低端沼气路线、高端烘干路线等在内的一整套利用浒苔实施沼气发电和有机肥项目的综合利用方案。

  如今,位于青岛市胶州湾工业园的中国海洋大学生物工程开发有限公司已成为亚洲地区海藻肥料研发的领航者。浒苔已被变废为宝,成为发展蓝色经济、服务绿色农业的重要资源。该公司利用浒苔等原料加工海藻肥,可日处理浒苔3000吨。目前,浒苔肥料的开发利用已经达到了100多种,可以广泛应用到蔬菜、瓜果、大田作物和花卉等,“海状元818”系列海藻肥畅销国内20多个省、市、自治区。

 
浒苔产业化尚需时日

  尽管浒苔应用有着广泛的市场前景,但由于浒苔来源存在季节性短缺的情况,在浒苔产业化过程中存在着原料不足的问题。

  中国科学院海洋研究所副研究员姜鹏指出,若要完全依靠收集绿潮藻体,具有很大的不确定性。

  浒苔在日本有小范围的人工栽培,目前国内只在浙江有针对野生定生浒苔的采集加工出口企业,但是规模有限,仅针对条浒苔层开展过栽培试验。

  姜鹏表示,浒苔应用存在诸多技术瓶颈,比如浒苔的生活史比较复杂,繁殖方式多样,需要建立可靠的发育调控手段,避免栽培藻体在采收前进入生殖过程;同时还要考虑其营养需求、病害防治;另外,栽培群体因规模、海区而导致的绿潮生态风险也需要充分评估。