国内首个壳寡糖研究中心在大连成立
近日，国内目前唯一的专业壳寡糖研究中心——中科院大连化物所格莱克壳寡糖研究中心成立。中科院大连化物所副所长刘中民与中国生物化学与分子生物学学会糖复合物专业委员会主任委员顾建新一同为研究中心揭牌。
该中心是服务于政府、企业和消费者的非经营性、非盈利性研发机构，采用来自大连化物所天然产物与糖工程课题组(1805组)的ZL技术，旨在开展壳寡糖及其衍生物新产品的研发及产学研的合作与交流，并制定壳寡糖及其衍生物的行业标准和国家标准。
1805组是科技部“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关计划中唯一的壳寡糖项目研发课题组。课题组几十位专家经过十多年的研究，以最新的糖生物工程研究成果与传统的中医理论相结合，在国际上首先使用“酶法降解与膜分离相耦合”ZL技术，解决了壳寡糖聚合度可控制这一关键问题。
壳寡糖又称低聚葡萄糖胺，具有独特的生物活性，是自然界中唯一存在的带正电荷阳离子的动物性食物纤维，对重金属铅离子具有螯合作用，能有效地吸附和捕集溶液中的重金属离子，与铅形成低溶解度的铅络合物排出体外。美欧等许多国家的科学家把壳寡糖与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质并列，誉为人体六大生命要素。
该中心是服务于政府、企业和消费者的非经营性、非盈利性研发机构，采用来自大连化物所天然产物与糖工程课题组(1805组)的ZL技术，旨在开展壳寡糖及其衍生物新产品的研发及产学研的合作与交流，并制定壳寡糖及其衍生物的行业标准和国家标准。
1805组是科技部“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关计划中唯一的壳寡糖项目研发课题组。课题组几十位专家经过十多年的研究，以最新的糖生物工程研究成果与传统的中医理论相结合，在国际上首先使用“酶法降解与膜分离相耦合”ZL技术，解决了壳寡糖聚合度可控制这一关键问题。
壳寡糖又称低聚葡萄糖胺，具有独特的生物活性，是自然界中唯一存在的带正电荷阳离子的动物性食物纤维，对重金属铅离子具有螯合作用，能有效地吸附和捕集溶液中的重金属离子，与铅形成低溶解度的铅络合物排出体外。美欧等许多国家的科学家把壳寡糖与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质并列，誉为人体六大生命要素。
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