图表：质检总局：严厉打击违法生产“皮革奶”行为

　　在消费者中，这种不安更为明显。在北京市马家堡的一家超市里，一位张姓的年轻母亲告诉记者，乳品安全事件已“逼”得她不敢选购国产奶粉。

　　中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建说：“奶粉的主要消费者是孩子和老人，他们既是"弱势群体"，又是"宝贝群体"，有关乳制品安全的传闻当然会影响到中国的乳品行业。”

　　近些年来，各种或真或假的传闻总是困扰着中国奶业。一旦有风吹草动，公众对相关企业的怀疑和谴责就会被“引爆”，导致短时间内难以消除的“信任危机”，形成真假难辨的混乱局面。

　　事实上，早在“皮革奶”话题被热炒之前，中国乳制品业已受到重创。中国农业部奶业管理办公室副主任马莹就警告说，2009年中国奶粉进口总量创历史新高，洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧，国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。