“皮革奶”事件令中国脆弱乳业再受重压

2011-2-21 17:05 来源: 新华网
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图表:质检总局:严厉打击违法生产“皮革奶”行为

  在消费者中,这种不安更为明显。在北京市马家堡的一家超市里,一位张姓的年轻母亲告诉记者,乳品安全事件已“逼”得她不敢选购国产奶粉。

  中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建说:“奶粉的主要消费者是孩子和老人,他们既是"弱势群体",又是"宝贝群体",有关乳制品安全的传闻当然会影响到中国的乳品行业。”

  近些年来,各种或真或假的传闻总是困扰着中国奶业。一旦有风吹草动,公众对相关企业的怀疑和谴责就会被“引爆”,导致短时间内难以消除的“信任危机”,形成真假难辨的混乱局面。

  事实上,早在“皮革奶”话题被热炒之前,中国乳制品业已受到重创。中国农业部奶业管理办公室副主任马莹就警告说,2009年中国奶粉进口总量创历史新高,洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧,国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。

  张永建说,不管是不是消费者和媒体反应过度,目前中国乳业面临的最大挑战仍是质量安全问题,这是“硬邦邦”的指标。对于企业来说,要树立质量和责任意识,遵守最基本的法律规定;对于监管部门来说,不应只有运动式、救火式的行动,而是要全方位地推进监管,促使企业提高产品质量。

  目前,中国的乳品行业正面临一场洗牌。根据中国的行业部门和监管部门在去年的规定,现在中国各地正陆续对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核,而要取得合法生产许可证,乳制品企业必须进行改造,增加大批投资,而且所有产品出厂必须要实现批批检验。