昨日，江南菜市场一售卖山东姜的档口生意冷清。

　　广州紧急送检8份山东姜样品 江南市场自检未发现问题 档主称生意锐减

　　山东部分姜农种姜用剧毒农药神农丹的事情被曝光后，虽然自检未发现问题，广州江南果菜批发市场昨日仍采取紧急行动，全面抽取了8份来自山东的姜样品送往广州市农产品质量安全监督检测中心进行详细检测，预计结果今日出来。

　　记者昨日看见，江南市场未对山东姜采取封存措施，市面上以姜为原料的小吃，如“姜撞奶”也正常销售。但受“毒姜”风波影响，江南市场受访商家告诉记者，昨日生意额已经大为减少了六至八成。

　　市场自检未发现问题

　　昨日下午，记者来到江南果菜批发市场，看见干货区依然有超过20个档口销售生姜。

　　市场负责人告诉记者，昨日一大早知道山东潍坊部分姜农种姜用剧毒农药神农丹的事情后，他先来到市场自备的检测中心查看自检记录，发现在市场自检环节暂未发现来自山东的姜有不合格的记录。

　　“那是否市场自检这一环节不能发现神农丹呢?”针对记者的这一问题，江南市场表示不会，如果进场的山东姜农药残留超标，自检的试纸会提示不合格，只是可能不知道是什么农药残留导致的，因此应该能发现问题的，只是可能找不出具体原因。

　　不过为了再让市民吃个定心丸，昨日上午，江南市场对场内销售山东姜的8个档口进行突击抽检，每个档口随机抽取一个样品，立刻送至广州市农产品质量安全监督检测中心进行检测。

　　“预计结果今日出来，届时将向社会公布。”江南市场对记者表示。

　　辨别生姜质量靠眼看

　　在干货区，记者走进13档，档主称正帮人代销山东姜和广西姜，其中山东姜又大又好看，卖得价钱比较高，为2.1元/斤，昨日已经卖出2~3吨，暂时未受山东负面消息的影响。江南市场的统计显示，平时市场每天的生姜批发量在100吨以上，昨日的记录也显示暂时未受到山东姜负面消息的影响，销售依然过百吨。

　　但15档的档主曾祥青不同意这一说法，他从2001年开始就在江南市场从事姜生意，12年来，走遍了山东潍坊、威海等多个生姜集中种植区域。昨日15 档代销的山东生姜，价格在2.2~2.3元/斤，往常销售额可以到1000~2000斤，但是昨日总共卖出20件，才400斤，生意额减少了6~8成，扣除租金，亏本了。

　　曾祥青告诉记者，山东姜多是散户种植，因此过去12年前往收购生姜，从来没有听过可以索取合格证一事。因此在山东当地，辨别生姜质量只靠眼看，“那些肉大且虫咬得不厉害的就可以收购了，至于生产过程用了什么药，已经有十二年收购经验的我是看不出来。”

　　记者发现，虽然山东姜在广州比广西姜贵，但反而受捧。曾祥青说，山东姜种植的土壤比较厚，而广西姜种植的土壤比较薄，山东姜亩产一万斤，广西姜亩产才3000~4000斤。山东姜出现虫咬的现象是有的，曾祥青每次挑选的时候，只要看见虫咬得不厉害，就直接收购了。

　　记者手记：

　　监管为何总是缺位?

　　一个记者、非专业人士在田间调查都能发现的问题，为何一省监管部门都不能发现?这其中恐怕不是没有发现的能力，主要是监管部门缺位、不作为的原因。

　　记者还了解到，农产品抽检量不像人们想得那么小，或许已经发现了问题，但往往借口省级部门才有发布权，基本不对外发布相关信息。而省级部门在发现问题后，可能顾忌兄弟省份的面子，有问题都不点名，这又将监督置于何地呢?

　　国际食品包装协会秘书长董金狮表示，消费者买到生姜后，如果担心有神农丹残留，可以拿碱水或专门洗果蔬的溶剂浸泡半个小时，以降低毒性。但讲了半天，一个食品安全问题最后竟要市民加强辨别力，自己对自己负责?小记我觉得这真是搞错方向。

　　幸好我们看见，外地农产品入穗，以市场为检测主体，农业部门抽检。客观地讲，这套体系近年来还是比较有效的，毒豇豆、甲醛白菜之类的都被发现并且基本堵住了。