图为日前浙江绍兴一位消费者和家人在东湖“开心农场”租的菜地里收小白菜。
从“牛肉膏”到“瘦肉精”，从“染色馒头”到“塑化剂”，近期曝光的一些案例使食品安全受到高度关注。怎样才能让餐桌更安全？在有关部门完善标准、加强监管的同时，一些消费者将目光转回厨房、转向田园：做都市种菜族，自给自足“纯天然”；亲手制作食物，让家人放心享用……
都市种菜容易吗？回归厨房轻松吗？自制美味需要哪些技巧？从中能否真正找到健康与快乐？捍卫食品安全，有多少生活经验可以一起分享？从本期开始，我们推出“我的餐桌我做主”专题报道，为展现一种新的生活方式。
自己耕种，收获的不只是菜，还有好心情
北京郊区门头沟东山村一个小山坡下的平地里，油麦菜长势正旺，西红柿已经挂果，顶花带刺的黄瓜藏在叶子中间，一派农家丰收景象。
“自己播种，自己施肥，菜怎么长大的，自己清楚，吃起来放心，农村空气也好，干干农活很舒心。”正在地里劳作的老李很享受这种田园生活。他是门头沟区的一名退休教师，去年花1000多元租了这畦菜园，自备种子、肥料，从4月份开始相继种上了茄子、西红柿、黄瓜、韭菜等9种蔬菜，一直能收获到10月份。