德国疫情元凶锁定“毒豆芽”

2011-6-17 14:16 来源: 生命时报
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  5月中旬德国发生的“毒蔬菜”事件,经过一个多月的排查后,6月10日,德国官方宣布终于确定了元凶。产于德国北部的一家有机农场生产的豆芽,可能是造成此次大肠杆菌疫情的罪魁祸首。截止当地时间6月13日,此次疫情已造成约4000人 感染,34人死亡。

  上周五,德国官方防疫权威机构罗伯特科赫研究所公布,通过研究疫情的传播方式、流行病学原理以及实验室的检测,证明黄瓜、西红柿和生菜是安全的,最有可能引发此次疫情的元凶基本锁定在食用豆芽上。该研究所所长莱因哈德·伯格说,调查人员在检查了112个感染者后发现,其中19人在同一家餐馆就餐,此后就感染了大肠杆菌。之后,调查人员对他们所吃的食物进行了检查,并询问厨师食物是怎么做的、放了什么原料,最后发现吃过豆芽的人被感染几率是其他食物的9倍。正是这条线索将调查人员的目光引向到汉堡西南部的一家有机农场。

  就在官方发布公告几小时后,来自德国另一地区——威斯特伐利亚州的官员也宣布,他们首次在同一家农场生产的未进行密封包装的豆芽中,找到了被认为引发此次疫情的病原体。另外,德国消费者保护部部长约翰·雷梅尔指出,在两位病患家中的垃圾桶内找到的食物标本也表明,此次疫情极有可能是由产于该农场的豆芽引发。

  目标锁定后,德国政府已经在第一时间封锁了这家农场,并勒令其暂停销售其他农产品。但豆芽如何被染上这种致命细菌,德国相关部门还在调查中。