已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单公布

2011-5-13 07:47 来源: 健康时报
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  4月23日,国务院食品安全委员会办公室公布已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单,其中包括22种“易滥用食品添加剂”。5月1日起,卫生部明令禁止使用面粉增白剂。食品添加剂,从“食品加工业的灵魂”,到被滥用后成为威胁食品安全的罪魁,再一次成为社会关注的焦点。

  卤水豆腐好吃,中国人吃了2100多年,可是电影《白毛女》中的杨白劳却是喝卤水死的,杨白劳之死提醒我们不能滥用食品添加剂。

  ——中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授说食品添加剂本无罪,关键还是“人祸”。

  欧洲奶好喝吗?不好喝,而且欧洲奶在开封第二天一定坏,中国奶很香,而且能放三十天。欧洲的奶没有添加剂。

  ——关注食品安全问题的《民以食为天》的作者周勍(qíng)说,全世界80%~90%的添加剂都在中国生产,江浙一带曾关了一些小厂,一个星期内伦敦的维生素价格就涨了28%。

  食品添加剂替非法添加物背了多年的黑锅。公众必须要搞清楚食品添加剂是有合法功能的,而非法添加物是没有功能的。食品添加剂应该说是食品加工生产业的灵魂。

  ——中国工程院院士陈君石估计,到目前为止,中国所发生的真正的食品安全事件,没有一例是由规范使用食品添加剂引起的。

  如果消费者都变得理性,企业也就失去了滥用“增白剂”等添加剂的动力。否则,禁了这一种,早晚还会出现其他替代增白物质。

  ——中国农业大学食品学院食品科学博士范志红在博客上说,作为消费者,如果希望自己吃得安全一些,就要遵循尊重自然的消费原则——既不要过分追求“洁白”,也不要过分追求“筋道”。

  使用食品添加剂应该多用“减法”,可添加可不添加的不添加,不得不添加的也要尽量少添加。

  ——卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授说,食品添加剂是人类历史上从未遇到过的“新异物”,对人体是否有害,需要数年、数十年甚至几代人的长期跟踪观察。