食品安全标准被指落后 部分农药滥用无检测标准

2011-6-08 09:28 来源: 广州日报
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  专家指出现有食品安全标准落后科技发展

  日前,广东省微生物研究所研究员杨小兵在新闻见面会上指出,现有的食品安全标准未能与时俱进。“我们现有的食品安全标准存在着时效性、代表性和科学性的问题。”杨小兵尖锐地指出,相当部分标准的内容存在互相引用,沿用原有数据的情况。“经常是你抄我的,我抄你的,没有及时更新。”很多新的食品添加剂或农药出现了,但制定标准的人也不知道,比如,用于食用菌种植的一种农药“多菌灵”,虽然毒性不强,但半衰期却长达20多天,本应限定使用的用量和品种的,但现在滥用情况严重,检测标准也没有明确规定。此外,一些已经不再使用的添加剂或农药,又没有从标准中剔除,例如,现有的食品标准里还保留着停产多年的六六六、滴滴涕的限值标准。

  “如今,非法使用添加剂的案件,层出不穷,屡禁不绝,而且愈演愈烈,这是为什么呢?”杨小兵分析,主要原因是各种各样的化学添加剂实在是太多了,查不胜查,监管者不知何时何地会发生何种事件,只得头痛医头脚痛医脚,疲于奔命。

  建议一:推动生产加工集约化

  “保证食品安全,应该推动生产加工的集约化。”杨小兵说,没有生产商和品牌的食品,很难进行监管、溯源和奖惩。他建议,即使是包干到户的农业生产,也应该组建合作社或公司+基地+农户的集约化经济模式。“保证食品安全,还应该严密管控批发市场这一产销关键控制点。”

  建议二:实行举报奖励制度

  杨小兵还建议实行举报奖励制度。“举报者可以按非法所得的一定比例得到奖励。”他说,“这样,举报者才有积极性。如果有人怀疑某种食品有问题,就可能愿意自己掏钱去检测;而且,这也会鼓励生产厂家的化验员等知情员工站出来举报。否则,单靠监管者一一来排查,难度很大。”