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净水器+自来水=健康水？滤掉杂质营养物质亦流失
纯水机反渗透示意图。
北京“最会喝水的夫妇”二十年不喝自来水的消息，宛如一石激起千层浪。在不喝自来水的背后，是对这些年来水污染愈发严重、自来水水质下降的担忧，也是对自身饮水健康的更多关切。
在对水质的担忧下，一些家庭认为直接饮用自来水不是一个好的选择，家用净水器便成了抵挡不健康饮水的一道屏障。大约从2001年起，家用净水器就开始在市场上占据一席之地，到如今更是品种繁多品质各异，让人难以选择。
自来水能不能直接喝？经过净水器净化后是否就能够放心大胆饮用？“活性炭”、“超滤膜”、“反渗透”这些令人眼花缭乱的净水原理孰优孰劣？本期科技能见度带您一同踏上“会喝水”之旅。
水质堪忧
目前自来水水质最大的挑战来自水源地，虽然从去年起新版《生活饮用水卫生标准》强制实施，但目前我国市政供水系统还普遍存在二次污染问题
自来水为什么不受信任？
在接受南方日报记者采访时，中国公众与环境研究中心主任马军介绍，自来水的水质主要受到三个方面的影响：一个是水源的质量；二是自来水在制备过程中，自来水厂的技术水平；第三个是自来水输送管道的维护和清洁。
马军认为，目前自来水水质最大的挑战来自水源地。“现在由于水污染，水资源的短缺，中国很多地区水源地水质受到了很大的威胁，原本清洁的水源地水质下降。”
据了解，从天然（江、河、湖、井等）水制成生活饮用水，也就是自来水，出水水质按国家标准《生活饮用水卫生标准》考核。
中国疾病预防控制中心水质安全监测研究室主任鄂学礼研究员在接受媒体采访时表示，目前我国90%的水厂仍在采用上世纪初形成的传统方法对水进行处理，只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属及其他有害毒素进行深度处理。
还有一个问题是，自来水必须要加氯消毒，水中的一些小分子有机物与液氯结合后易形成有毒副产物，往往对人体有害。
从2012年7月1日起，我国开始强制实施新版《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），检测标准从原来的35项增加到106项，微生物制表、饮用水消毒剂使用指标、毒理指标等均有所增加。其中，消毒剂使用指标中，补充了用氯消毒外的臭氧消毒和二氧化氯消毒。
新版国标强制实施，为自来水的水质加上了一道安全屏障。但马军的担忧是：现在全国能够真正监测100多个指标的城市有限。
更重要的是，目前我国市政供水系统普遍存在二次污染问题。自来水刚刚出厂的时候很安全，但是通过长远的输送管道会造成二次污染。
自来水流入住户前，漫长的管道经过了复杂的地形和道路。有些管道年久失修，老化、生锈、材质不达标。高楼供水过程中，自来水在水箱、水塔里停留时间过长，水中余氯消失，微生物滋生，且水箱长期不清洗，都造成了水龙头里流出的自来水重金属、有机物等超标。
有调查显示，我国城市供水管网质量堪忧，不符合国标的灰口铸铁管占50.80%，普通水泥管占13%，镀锌管等占6%。仅2000年至2003年，中国184个大中城市管网水质就发生过4232次二次污染事件。
马军介绍，在欧美的很多城市，拿杯子接自来水直接就可以喝，在中国通常要把自来水煮开了再喝。家庭取用水时烧成开水可杀死微生物污染，但却无法去除有机污染物和重金属离子。
“桶装水的口感会好一些，但是它在制备的过程中间，也有多个环节有可能受到污染，有的时候这种影响很严重。”马军表示。
调查显示，桶装水的微生物含量随时间增长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降，第7天合格率只有20%，到第10天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。
在自来水水质堪忧的现状下，随着人们饮水安全意识的增强，家用净水器产品“乘虚而入”，在市场上越来越受欢迎。
四大主力
家用净水器主要运用的是膜分离技术，按照过滤程度，净水器可以分为粗滤(活性炭吸附)、超滤、纳滤和反渗透四类由粗到细的过滤模式
近十年来，家电市场上各种品牌型号的净水器一拥而入，打出各种陌生概念，一时间“乱花渐欲迷人眼”。
中山大学环境工程系副教授孙连鹏向南方日报记者介绍，目前市场上净水器五花八门，按照过滤程度，净水器可以分为粗滤(活性炭吸附)、超滤、纳滤和反渗透四类由粗到细的过滤模式，“主要运用的还是膜分离技术，比如超滤膜、纳滤膜和反渗透膜等。”
活性炭净水器以颗粒活性炭、粉末活性炭或压缩活性炭为净水介质，由于其发达的微孔结构造成高的比表面积，能吸附多种有机物质及有害的重金属，能去除水中致嗅物质。市面上，80%以上的净水器以活性炭过滤器为主。
活性炭过滤器经常与其他各种过滤器组合使用，以增强净水效能。如在活性炭过滤器前置KDF(铜锌合金)过滤器以去除水中余氯，并抑制细菌繁殖;或前置纤维过滤器或聚乙烯或聚丙烯多孔滤筒，以去除水中悬浮物;还有渗银活性炭过滤器，银离子的作用能起到消毒作用;还有加装紫外杀菌及臭氧发生器这些杀菌器的活性炭净水器等。
超滤净水器则使用了超滤技术，通过膜表面的微孔结构对物质进行选择性分离。当自来水在一定压力下流经膜表面时，小的水分子透过膜，而大分子物质则被截留。
超滤净水器能截留细菌、大分子、胶体等。目前，家用超滤净水器仍然是以活性炭加超滤膜组合使用为主。
纳滤净水器则采用了纳滤膜，可能截留相对分子质量数百至2000左右的物质，可去除水中大部分硬度和一定的盐。家用纳滤净水器一般与活性炭连用，进水压力要求大于3兆帕。
采用反渗透技术的净水器又被叫做纯水机，因为它产生的是纯净水。反渗透技术是从20世纪60年代开始迅速发展起来的一项新技术，是当今最先进和最节能有效的膜分离技术，主要应用在工业上，现在也开始越来越多地运用于民用净水器中。
纯水机的净水原理是在高于溶液渗透压的作用下，只有水分子和比水分子小的矿物质能通过反渗透膜并保留下来。反渗透膜的膜孔径非常小，仅有10埃 米左右，因此能够有效地去除水中的溶解盐类、胶体、微生物、有机物等，去除率高达97%—98%。反渗透净水器对水压要求较高，要求大于5到8兆帕，所以 都会自带增压泵。
为了规范净水家电市场，从2010年起，有关部门接连推出了一系列相关标准。2010年4月，《家用和类似用途饮水处理装置通用要求》和《家用和类似用途引用水处理内芯通用要求》两项国家标准发布。
2011年4月，我国又正式施行了直饮机、家用和类似用途超滤净水机、家用和类似用途反渗透净水机3个水产品行业标准。标准除统一规定了这3类产品的术语、分类及型号命名等基本情况外，还首次对直饮机和净水机的质量要求、试验方法、检验规则等作出了具体规定。
上海市虹口区疾病预防控制中心曾针对这几种净水方式做了实验检测，结果于2011年9月发表在《职业与健康》杂志上。实验发现，这4种常用家用净水器总体的净水效率比较，活性炭加反渗透最好，仅用活性炭最差，纳滤优于超滤但不及反渗透。
实验表明，活性炭主要对有机物指标有一定的去除效果，但随着通水量的增加，去除效率下降非常快。有超滤膜的净水器对浑浊度、细菌等有明显的去除作用，但同样失效很快。
有纳滤膜的净水器除了对小分子如金属指标等不能去除外，对其余指标都有显著去除效果。反渗透膜几乎对所有的指标均有较强的去除率，产出的水接近纯水，几乎不含有任何矿物质，而且随着时间增加，去除率没有明显的下降。
实用困惑
选择什么样的净水器需要根据实际情况加以灵活选择，而比起这些产品本身原理性的缺陷，更值得注意的或许是产品买回家后的安装使用和维护
使用反渗透技术的净水器既然功力最为强大，是不是反渗透的净水器就是最好的？很难说。
如果不考虑质量问题，这四种净水器，各有各的特点，选择什么样的净水器，也需要根据实际情况加以灵活选择，并不是去除异物的能力越高就越好。
水中含氯、异味较重、有机物含量较多的自来水，可选购活性炭载量较多的家用净水器。因为活性炭对水中的余氯、异味有强力吸附作用，对有机物有明显的去除效果。但如上述实验表明，活性炭的局限也很明显，一般与其他的净水设备配合使用。
一家国际知名净水品牌的广州区负责人告诉南方日报记者，超滤膜不能去除水中的余氯和污染化合物。而反渗透净水机出水率较低，一般最高出水率只有8%—10%，净化一杯自来水需要排掉两三杯的废水，净水成本较高，很浪费自来水。
而且，纯水机在带走杂质的同时，也带走了水中对人体有益的营养物质。国外有关研究表明，长期饮用纯水的人，其“心脑血管疾病”发病率明显升高，特别是儿童和老年人不宜长期只饮用纯水。
“一般是在重金属超标地区或水质较硬地区有必要使用反渗透净水。反渗透净水可能是目前日常生活饮水中最安全的水，但不是最健康的水。”民族卫生协会下的健康饮水委员会专家马锦亚说。
比起这些产品本身原理性的缺陷，更值得注意的或许是产品买回家后的安装使用和维护。从上门测试水质、设计、安装调试到跟踪回访、维护检修、定期 返厂更换滤料等，都关系到购买者的切身利益。如果使用不当，它们的净化作用得不到体现，反而可能形成再次污染，对人体造成危害。
上述品牌负责人表示，净水机滤芯会因为长期使用逐渐被过滤杂质堵塞，所以应及时更换。如长时间不更换滤芯，会导致出水越来越小。滤芯被污染也会成为必然。“一般一个活性炭滤芯最多使用1—1.5年就需要更换”。
孙连鹏笑称，自己虽然是研究水处理的，但他自己喝水并不使用净水器，“广州的自来水水质还可以，烧开了就可以喝。”
相比自来水中相关指标超标，孙连鹏认为更应该关注的是水质过硬的问题。他介绍，我国北方地区水质硬度高，南方的一些石灰岩地区，水中钙、镁离子含量也较高，容易结垢，处于硬水地区的家庭可以考虑购买软水机。
软水机采用离子交换技术，主要目的是提高生活用水的质量，软化的水洗衣服较不伤衣服，烧水也更少结出水垢。但净出的水是生活用水，不宜直接饮用。
选用净水器需要根据市政自来水的水质情况，毕竟净水器都是在自来水的基础上进行的净化。“呼吁自来水相关的部门和企业，能够加大信息公开力度，将水质监测的情况更多地全面地向社会公布。”马军说。
