大陆也查出了塑化剂 烘焙食品可能最受影响

2011-6-17 14:16 来源: 生命时报
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  历经一个多月后,“破坏力”惊人的塑化剂风波,还是从台湾吹到了大陆。6月11日,国家食品和药品监督管理局发出紧急通知,由于被检出邻苯二甲酸酯类物质(即塑化剂),要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用广东、浙江4家企业生产的8种食品添加剂。

  大陆也现“涉塑”产品

  据报道,此次检测的样品取自28个省(市、区)的内地生产企业、批发市场、集贸市场、超市、餐饮单位等。涵盖食品添加剂、饮料、调味料、果酱、果浆、糖浆、乳制品、糕点、饼干、方便面、糖果、冷冻饮品、蛋制品、食用植物油、胶囊锭状粉状类食品共15类产品、6100个样品。

  经检测,广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精,广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油,江门市展望食品有限公司生产的面包酵素改良剂,以及杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精等,均被检出塑化剂类物质。

  6月12日傍晚,广东省江门市政府新闻办负责人透露,涉案的江门市高迪食品有限公司和江门市展旺食品有限公司是同一法人的两家台资企业,都生产“朱师傅”牌食品添加剂。目前,该市已封存绿茶粉9054千克、液态酥油71瓶(5升/瓶)、面包酵素改良剂500袋(350克/袋)、蛋牛奶香油300瓶(5升/瓶)。警方也已迅速立案侦查,并对相关企业责任人采取了控制措施。此外,已于2009年停产的江门市顶宏食品有限公司,由于曾在当年2月、3月分别从东莞昱延食品有限公司购进涉嫌含有塑化剂DEHP的柠檬色香油60支,现也已列入警方的追查范围。

  事实上,在这次“涉塑”食品添加剂被通报前,国家药监局于6月3日就曾发布紧急通知,要求暂停生产和销售“协和牌灵芝孢子粉片”和“美中清素牌多种氨基酸片”两款保健品。通知还要求,凡配方中含邻苯二甲酸酯的保健食品,应立即暂停生产,产品立即召回。

  问题产品以香精为主

  北京化工大学生命科学与技术学院袁其朋教授告诉《生命时报》记者,这次查出的问题产品以香精为主。但规范来讲,不管是桂花、绿茶、杏仁或是番石榴香精,都应从植物中直接提取有效物质加工而成,其中不该出现塑化剂。且香精的使用去向主要为糕点、饼干等食品,若非法添加,有可能会对人体产生不良影响。一些日化产品,如沐浴乳等也可能为了获得某种香味而使用香精,但由于涂抹在体外,通常问题不大。此外,液态酥油主要用于起酥,蛋牛奶香油用于提香,两者均多见于烘焙、烤制食品中,如面包、饼干等。面包酵素改良剂作为发酵剂的一种,除用于面包中外,还可用于馒头发酵。

  不过,北京协和医院内分泌科伍学焱教授特别强调,塑化剂是否会对人体产生伤害,主要取决于“量”的多少。卫生部也在其官方网站指出,以60千克体重的成人来讲,世界卫生组织规定,每人每天摄入1.5毫克及以下塑化剂DEHP就是安全的;塑化剂DINP的毒性更低,即使每天摄入9.0克也是安全的。而记者注意到,此次公布的“涉塑”食品添加剂,并未提到添加量。对此,中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天推论说,因为塑化剂在环境中广泛存在,所以此次提到的“涉塑”添加剂应该考虑两种情况:一是塑化剂来自环境中,那么通常是极微量的,不会伤害健康;二是人为添加,这一类通常需要量比较大,否则无法体现出功效,应引起重视。

  百姓期待全面排查

  或许在一个月前,不少人看到几乎掀动整个台湾的塑化剂风波,还会略有些庆幸:“幸好不是我们”;然而,在一个多月后的今天,多数人则有了不安之感。

  在记者随机采访的20多位市民中,90%的人担心目前大陆的相关产品。一位市民表示:“近年来,我们的食品安全问题层出不穷,虽然目前大陆被曝光的塑化剂食品数量并不多,但还是很担心更多产品被检出问题。”这种担心也许并非杞人忧天。早在台湾塑化剂问题刚被曝出时,国际食品包装协会副会长董金狮就曾表达过类似的忧虑,而现在的事实证明,我们的确需要对怀疑物质本着“宁可信其有”的态度严查,以确保民众的健康。

  在调查中,几乎100%的读者认为大陆应该像台湾一样全面排查食品中的塑化剂,并公布调查结果。一位市民表示:“一旦发现问题,如何确保追回所有产品,消费者拿什么依据可以讨回公道?这些都是很现实、也很难解决的问题。”

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅向记者透露说,其实,国家相关部门正全力以赴应对包括塑化剂在内的食品安全问题。仅6月13日一天,北京就召开了3个以上相关会议,讨论目前面临的以及未来可能出现的种种问题。因此,百姓应该相信:严查正在进行中,食品安全会有保证。