王老吉首创将基因条形码技术用于原材料鉴定
日前，王老吉发布基因条形码技术鉴定体系成果，王老吉首创将该技术用于植物饮料的原材料鉴定，确保王老吉凉茶原料正宗，有力保障王老吉凉茶品质。与此同时，全国首家省级凉茶工程技术研究中心也于当日成立并落户王老吉。
据悉，本次发布的关于建立对王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系的研究成果，是由王老吉与中国中医科学院中药研究所联合完成的。该体系通过世界顶尖药材鉴定DNA技术的应用，存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，便于随时查询王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码序列信息。
凉茶作为一种纯植物草本配方饮料，其原材料源自于传统草本植物，然而，草本植物在传统的鉴定方法因其本身的局限性无法快速识别，此次王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术应用于植物饮料，使王老吉每种原材料都有了“基因身份证”，便从根本上解决了这个问题，能够快速、准确地对原材料进行识别，从源头抓起，确保了凉茶饮料的品质。
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