近期,有关“皮革奶”的各种揣测在网络及坊间闹得沸沸扬扬,引发公众关注。这是中国牛奶产业继三聚氰胺事件后,再次面临食品安全问题的质疑。

　　关注源于2月12日中国政府网挂出的农业部下发的一份文件——《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》,文件称:除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外,还要检测皮革水解蛋白。这一常规监测计划被媒体解读为:“皮革奶死灰复燃”。消费者再次开始恐慌。

　　饲料多用皮革蛋白粉

　　据了解,“皮革奶”最早见诸报端可追溯至2005年,当时山东厂商在牛奶中添加“皮革水解蛋白”被媒体曝光。2009年4月,浙江金华市晨园乳业公司多个批次牛奶中被检出”皮革水解蛋白粉”,该企业法人代表毛建华等3人被刑拘。这是目前所能见到有关“皮革奶”事实的最新报道。

　　农业部《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》提出将三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质列入安全监测计划检测项目。有人猜测,这有可能是相关部门鉴于浙江“皮革奶”事件影响而增加了皮革水解蛋白的检测。