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陈君石院士：中国食品安全合格率达90%

2014.12.18

　　 “中国食品安全合格率达90%以上”在中国食品产业发展论坛中，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石对这一数据进行分析与说明。

　　据悉，首届中国食品产业发展论坛于2014年11月24日在上海举办，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石，中国食品工业协会会长石秀诗，中国食品工业协会常务副会长刘治向等相关领导与中粮集团、麦当劳等企业嘉宾及代表600多人，共同就当前食品行业的热点话题展开了深入探讨。

　　国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石在谈到中国食品安全问题时表示：近几年，中国食品安全频发，但是总体情况是好的，目前我国范围内食品合格率已经达到了百分之九十以上，像上海北京广州这样的大城市，都在百分之九十五以上，而且还在逐渐地提高，相信这些数据足以说明，中国的食品安全总体情况是好的。

　　在谈到国外食品与国内食品相比时，陈君石院士表示：中国食品安全状况和美国食品安全状况相比，没有任何可比性。再加上我国儿童生长的发育指标，逐年改善，我国居民的寿命越活越长，所有的这些都说明，我们中国的食品安全是好的，当然这只是前半句，后半句话同样重要。我国在食品安全方面存在的问题，确实还比较多，有些还很严重，像三聚氰胺，瘦肉精这样的一些问题，确实比较严重。所以现在我们有关的政府的监管部门已经和公安部合作，来共同和打击假冒伪劣的问题。

　　 “所有利益相关集团和个人都要一起努力，主动参与，推动科学的食品安全风险交流，将食品安全提升至企业文化上，共同保障中国食品安全。”陈君石院士在食品产业发展论坛上最后表示。

　　参会企业代表认为，中国食品产业发展论坛的召开，通过展示和分享企业在食品安全和全产业链领域所取得创新成绩，加强了企业与媒体、消费者的沟通和了解，对于品牌赢得消费者和消费者信赖，改善品牌在消费者心目中的形象，甚至于提升国内消费者对于食品行业的信任层级，均有重要意义。

食品安全中国

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