肥胖研究似乎不属于数学范畴，但美国俄亥俄州立大学数学研究人员侯赛因·焦什昆不这样认为。他带领一个研究团队，试图借数学模型揭示脂肪细胞形成的过程并解开肥胖之谜。

　　焦什昆阅读大量与前脂肪细胞转变为脂肪细胞相关的学术文章后，找出16种在这个转变过程中看起来最活跃的蛋白质，从中筛选出3种影响大的蛋白质，即NF-kB、PPAR-gamma和细胞周期蛋白D(cyclin D)。

　　人体存储和产生能量需要脂肪帮助，但如果脂肪过多，由脂肪细胞组成的组织就会分泌出能发出复杂信号的分子。这时人体内可能出现炎症，或是发展成糖尿病等疾病。

　　三种影响大的蛋白质分别与炎症、制造脂肪细胞、细胞自我复制相关。

　　美国趣味科学网站8月21日援引焦什昆的话报道：“初始模型中的这三种目标蛋白质得到研究最多，但是它们在脂肪细胞形成过程中的相互关系仍是未知数。我们把它们综合在一起，研究它们对细胞形成发挥的作用。”