黑作坊用猪肉下脚料熬油 老板称“味道好得很”

2011-5-09 11:00 来源: 福建东南新闻网
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用于熬油的,都是人们不吃的猪肉下脚料
熬油的大锅污黑不堪
  污黑的墙壁和设备,用猪皮、内脏、皮下脂肪等下脚料,熬制出深棕色的猪油,老板还说“这油味道好得很”!

  昨日,一名读者拨打海都热线通968111报料称,泉州台商投资区东园镇有这样一家“黑猪油作坊”。记者前往暗访,发现情况属实,随后向东园工商所反应,惠安县质监局、东园工商所和东园派出所联合执法,将该黑作坊一举端掉,现场查封“黑猪油”361斤、猪肉下脚料651斤。

  记者暗访 打开油桶 漂出渣状物

  老板说:“这油包你没问题,味道好得很!”

  昨日上午,根据线索,记者找到了这家藏匿在东园镇路边一民宅的猪油熬制黑作坊。

  院子约40平方米,一进院子,就可以看到显处放着几十个沾满油污的金属空桶,角落处放着十几个装满液体的塑料油桶。在院子的另一角落里,五六名工人围着一张石桌,紧张地处理桌上的猪肉下脚料,有猪皮、内脏、皮下脂肪等,囊括了所有废弃猪肉的种类。无数苍蝇随着工人的菜刀飞舞,石桌周围的地上,放着二十几个篮子,里面都装着类似的猪肉下脚料。

  一名工人看到记者后,十分警觉,连声询问记者找谁。记者佯称要在附近开一家小吃店,需要购买面粉和猪油。老板黄某带着记者拐进石桌背后院子的阴暗处,记者才发现此处“别有洞天”:4口熬油大锅、两台压榨机、十几桶猪油成品,20多平方米的小院俨然一个“熬油生产间”,“车间”的设备、墙壁十分污黑,油渣圆饼随意地堆放在墙角,地面上不少地方都长毛了。

  黄某说,猪油有4.5元一斤和4.2元一斤两种,较贵的用纯肉熬制,较便宜的则掺有动物油脂。在记者的要求下,黄某打开装有成品猪油的油桶盖,一股轻微腥臭味扑鼻而来,记者发现,较贵的猪油呈深棕色,较便宜的猪油看上去和花生酱有点相似,并且混有明显的渣状物。

  当记者询问吃这种油会不会有问题时,黄某自信地向记者表示:“这油包你没问题,你做饼什么的放进去没人尝得出来,味道好得很!”

  部门执法 查封361斤黑猪油651斤下脚料

  老板说:“我只卖油,熬油的是我老爸!”

  离开作坊后,记者迅速联系了东园镇工商所。工商所执法人员同东园派出所的民警在记者的带领下,来到了现场。工人们仍在忙着处理猪肉下脚料,之前还笑脸迎客的黄某看到执法人员时傻了眼。

  当工商执法人员要求黄某出具相关证照时,摆在执法人员面前的却只有一本工商营业执照,准许经营范围是“销售面粉、植物油脂”,生产许可证、证明熬油原料进货渠道的票据等统统没有。

  “你的这本执照只能让你卖面粉卖油,怎么自己熬起油了?”面对工商执法人员的质问,黄某将责任推向了正在收拾下脚料的一名老者,“我是只卖油啊,熬油的是那个老头”。而当记者问黄某与老者的关系时,黄某面露尴尬,“他是我老爸”。

  执法人员花了近一个小时进行称重,发现现场共有成品猪油361斤,猪肉下脚料651斤。执法人员查封了作坊及设备,封存了“黑猪油”,并将对下脚料进行填埋处理。

  猪油去向 知情人士爆料:主销周边小餐馆

  老板说:“要多少有多少,我们才不管他买油要做什么!”

  在现场,当执法人员问黄某和他的父亲“猪油流向”时,两人先是模糊回答说“卖到周边地区”,之后又说自己只管熬油卖油,“只要有人来买,想买多少买多少,我们才不管人家买油是做什么的”。

  向记者报料的先生,自称是食品行业的业内人士。他说,自己和黄某有过业务来往,黄某曾经亲口说过他用外省拉来的死猪肉熬油。报料人还亲眼见到,附近不少小餐馆老板从作坊“成百斤地拉走猪油”。

  “那个环境,那个油,实在太臭。”报料人说,自己“不做生意已经两三年了”,站出来揭穿,仅仅出于正义。

  征集令

  双汇瘦肉精、染色馒头尘埃未定之时,沈阳、济南等地又曝出可使人致癌的“毒豆芽”。接连发生的食品质量安全事件,从未像今天这样如此牵动我们的敏感神经。

  本报为此开通24小时热线968111,只要您发现生产有害食品的黑作坊,发现滥用食品添加剂等违法行为,就可以拨打我们的热线,我们将协同有关部门调查。一经核实,将给予奖励,并为您保密。