岩城大部分市民并未远离植物奶油

2010-11-26 14:04 来源: 闽西新闻网
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  植物奶油含有反式脂肪酸,并且可导致糖尿病、冠心病、肥胖等问题——这个消息近来曝出后,在网上掀起了轩然大波,但记者在岩城调查发现,岩城大部分市民并未远离“植物奶油”。

  记者昨日下午四点半来到北市场的一家零售蛋糕摊点前,发现前来选购蛋糕的市民络绎不绝。当记者问及蛋糕会否用植物奶油焙烤出来的,销售者表示并未听说过“植物奶油”,店里蛋糕均用食用的大豆油、色拉油焙烤,她本人也经常吃店里蛋糕。

  在岩城三大连锁面包店的走访过程中,记者发现各面包店并未受到“植物奶油”事件的影响,面包包装袋上没有对成分进行特别说明。记者看到,面包店里的面包包装袋上配料标注上大都是奶油和酥油,有些甚至未有相关成分标注。当记者问及具体成分时,销售人员表示不知道,并且打包票本店蛋糕没有使用植物奶油。此外,记者在一连锁蛋糕店里看到,该店的蛋糕包装上的成分标注模糊不清。在另外一连锁蛋糕店,在没有包装袋的零售区域,蛋糕连基本的成分标注都未有,只简单标明特色成分。

  对于“植物奶油”事件,消费者如何看待呢?记者随即采访路上的市民,发现大部分家庭主妇和中老年人并不知道“植物奶油”为何物,更不懂得去注意蛋糕的成分。只有少数人在新闻媒体上看过关于“植物奶油”的报道,但是有些人依然像往常一样买蛋糕,未受影响。“一直都吃蛋糕,身体并没有什么影响,所以不会去注意。”一位年轻人对记者说道。“不能因噎费食吧。”一位学生也表示知道植物奶油,但看不懂成分,就不讲究了。在记者采访中,也有个别消费者表示,会尽量少吃蛋糕等有可能含有“植物奶油”的食物。

  据了解,植物奶油即氢化油,也被称作植物黄油,目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用,氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病风险。那么,消费者到底该如何选购呢?对此,龙岩市新罗区消委会建议消费者,不要购买散装糕点,如确实要购买,要到有正规营业执照、食品安全认定的营业点购买,购买时应询问脂肪的种类和用量;尽量购买袋装糕点,要注意反式脂肪酸标识;遇到不合格的商品及时向工商部门和质检部门举报。