北京晚报:近7成网友不相信麦乐鸡化学成分无害

2010-7-06 15:39 来源: 《北京晚报》
657 收藏到BLOG
     尽管麦当劳方面已回应称“对消费者的健康无害”,但麦乐鸡被曝含有泥胶和石油成分的化学物质,还是让这个世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到质疑。昨天,北京市食品安全监控中心表示,正密切关注此事,“积极组织研究”。

  最近有调查发现,在美国麦当劳出售的麦乐鸡竟然含有两种化学成分:一种为含有玩具泥胶的“聚二甲基硅氧烷”,另一种则是从石油中提取的“特丁基对苯二酚”。美国麦当劳发言人称,在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷,是基于安全理由,用以防止炸鸡块的食油起泡。每份麦乐鸡含有的“特丁基对苯二酚”成分则控制在为0.02%克,同样属于安全范围。据世界卫生组织的动物测验显示,这种物质对人体无害。据了解,麦当劳加入这些化学物质,是想保持麦乐鸡的质感和方块形状。

  昨天,麦当劳中国公司发函回应称,在中国售卖的麦乐鸡中的聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量均“符合现行国家食品添加剂使用卫生标准,对消费者的健康无害”。

  北京市食品安全监控中心也在昨天监测到了美国麦乐鸡事件,有关负责人表示,“正积极组织研究”。市食品办相关人士向记者确认,“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”属于国家允许使用的合法食品添加剂,至于麦当劳在麦乐鸡的具体使用中是否会超量,有待相关职能部门进行调查。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授向媒体介绍说,“特丁基对苯二酚”是一种油的“抗氧化剂”,也可以叫防腐剂,很多食品加工中都会用到,比如食用油里就有这种物质。目前还没有过量后的危害证明。何教授认为,用了该物质比不用可能还要更安全些,尤其是在一些食用油中,如果不用的话,油就会很快酸败。

  新浪网开展的相关调查却显示,“您是否相信麦乐鸡中的化学成分对人体无害?”有近7成网友表示不相信;“您是否还会购买麦当劳麦乐鸡食品?”近8成网友表示“不会”。