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管好食品小作坊 监管要积极作为

2015.6.04

  6月2日,省人大法制委员会对《陕西省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例(草案修改稿)》举行立法听证,20名来自各相关行业的听证陈述人针对上述问题各抒己见,献言献策。

   民以食为天,食以安为先,食品安全是老百姓最为关注的问题。在食品小作坊和食品摊贩不断成为“假冒伪劣”代名词的当下,加强食品小作坊、小餐饮和食品摊贩监管已是刻不容缓。因此,我省将出台食品小作坊和摊贩管理法规,从源头监管食品生产加工小作坊和食品摊贩,防范食品安全问题,无疑利于保障民众的健康利益。

   进一步看,目前食品加工企业七成都是小作坊,的确给食品安全带来不少隐忧。但也要看到,食品安全与食品作坊的大小之间其实并无直接的关系。同样,食品小作坊其实也有小作坊的优势,只要符合卫生规范,小作坊完全可能做出自己的特色来。同样,保障食品生产加工小作坊和食品摊贩生产出安全和合格的食品,离不开完善的制度措施和强有力的监管。

   就此而言,《陕西省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例(草案修改稿)》应当明确地方政府的监管责任和监管主体。同时,要针对不同类型的食品生产加工小作坊和食品摊贩,建立了登记和备案制度,规定食品生产经营者的必备条件和禁止食品种类。另外,还需要设立经营人员健康管理、原料控制、生产经营记录、票据及台账管理、索证索票管理等一系列管理制度和要求。必须认识到,依法治国方略下,要让法律和监管成为保障消费者食品安全的有力防线。

   当然,加强食品小作坊和食品摊贩监管,更要让法规制度从纸面走向实际,各级政府部门必须要建立日常化的监管机制,管好食品小作坊和食品摊贩,监管要积极作为。只有让监管体系充分发挥其应有的作用,食品安全才能从源头上得到保障。

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