网友实验称所有面条都可燃 干燥的更易点燃

2011-2-25 09:14 来源: 广州日报
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网友上传的烧面条试验图片


  “在市场上买来面条,浸湿后点燃,湿漉漉的面条,立即燃烧起来,散发出皮毛烧焦的刺鼻味道。这种面条被添加了食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等奇怪的东西,看起来好看,吃起来筋道,但你吃这样一碗面,就等于吃掉一只塑料袋。建议:吃面之前先拿火烧烧看,以免误食塑料袋。”这则微博被转发了2500多条,引发很多网友的恐慌。

  昨日,曾实体支持科学公益项目“科学松鼠会”的果壳网在其官方微博“谣言粉碎机”表示,通过实验证明,潮湿的面条依然可燃,网络传言不足信。

  “谣言粉碎机”称面粉的主要成分是淀粉和蛋白质,这两种有机物都是可燃的,面粉自然也可燃。

  “谣言粉碎机”又将细面、粗面、面片、米饭和馒头分为A(湿)B(干)两组进行实验。从图片可以看出,实验中,A组总要被加热一会儿才能开始燃烧;b组需要的加热时间则短得多;两组中都是粗面条最难被点燃,面片最容易被点燃。

  “谣言粉碎机”说,“不管面条原来湿润与否,燃烧部位的附近都是干燥的,也就是说这些面条都经历了一个“受热失水―干燥―燃烧”的过程。它很好地解释我们观察到的实验现象:干燥的B组比湿润的A组更易被点燃。