――国务院食品安全委员会办公室主任张勇就食品安全相关问题答记者问
为什么不少人感觉我国食品安全水平偏低?为什么一边是食品监管力度不断加大，另一边却是食品安全问题时有发生，让人心存担忧?现有的食品安全监管模式是否存在需要改变的地方?日前，国务院食品安全委员会办公室主任张勇针对一系列与食品安全相关的问题，接受了新华社记者的采访。
问：您谈到我国食品安全状况总体稳定向好，但为什么一些人感觉不是很安全呢?
答：这个问题问得好。中国是个人口大国，也是一个食品生产和消费大国。据不完全统计，目前全国有食品生产企业40多万家、食品经营主体323万家、农牧渔民两亿多户，小作坊、小摊贩、小餐饮更是难以计数。如此庞大的食品生产消费量、如此众多的生产经营者，再加之食品安全监管体制机制还不健全，由此带来的监管难度相当之大，难免会出现这样那样的问题。即使不合格的只是极少数，个案的发生率还是不低。