青岛食药局整治春节餐桌 “丽天”酱肘子检出致病菌

2014-1-24 09:57 来源: 半岛网
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  半岛网1月23日消息,1月份,青岛市食品药品监管局部署开展了"打击食品违法犯罪保卫春节餐桌安全"专项整治行动,组织进行了2014年春节期间餐饮环节安全质量专项抽检。据悉,期间共抽取样品261批次,其中,合格样品241批次,不合格20批次,合格率92.34%.

  据介绍,此次抽样品种包括餐饮环节主要食品原料、餐饮单位自制食品、节日食品等3大类3个品种。主要食品原料是节日市场消费量大的畜肉(牛肉、羊肉),餐饮单位自制食品是熟肉制品礼盒、面制品礼盒等。抽样场所覆盖各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房)。

  本次抽检不合格餐饮单位17家,不合格样品20批次,发现的主要问题有两个:一是面制品检出铝含量超标;二是熟肉制品检出金黄色葡萄球菌。

  按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规,市食药局将依法约谈监督抽检不合格样品餐饮企业负责人,并对不合格样品餐饮单位进行行政处罚。