工业盐腌泡两万斤毒蘑菇 用料骇人

2010-9-13 09:14 来源: 大河网
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工业盐浸泡的毒蘑菇


毒鸡腿菇、草菇、金针菇们如此走向饭店餐桌:一、新鲜蘑菇烫熟后放进工业盐里浸泡,流向批发市场;二、泡发好的蘑菇再放进消毒液里保鲜,流向饭店。

该窝点共储存问题蘑菇1500余桶

  本月初,本报曾连续刊发有关王寨路附近销售泡在小瓶消毒液中的“标本蘑菇”的报道,在社会上引起巨大反响,经过工商部门的严查,目前该区域泡蘑菇的制售得到有效遏制。但9月11日记者随同工商人员经过暗访,在郑州市北郊的双桥村发现一个从事批发大桶蘑菇的窝点,1500余桶,约2万斤毒蘑菇被查获。这也是目前为止郑州市发现的最大规模的销售问题蘑菇的窝点。该窝点老板当场承认,大桶中腌制的蘑菇使用工业用盐消毒防腐。而工业用盐有强致癌性。

  毒蘑菇是如何走上百姓餐桌的?

  我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的!

  1.新鲜蘑菇在产地采摘后为便于储存先煮熟

  2.用工业盐腌起来放入大桶,发往全国各市场

  3.各市场再次加工业盐后批发给零售商

  4.零售商将蘑菇分装到装有次氯酸溶液的塑料瓶中

  5.卖到郑州各酒店餐馆

  我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的!

  数量惊人

  郊区农村藏匿两万斤毒蘑菇

  本报前期有关标本蘑菇的报道,一石激起千层浪。根据知情人反映,郑州市销售标本蘑菇的区域主要集中在王寨路附近,但储存、批发“毒蘑菇”的窝点个别藏匿在附近的农村,根据这一线索,管辖该区域的郑州市老鸦陈工商所立即布置,近期对附近的村庄进行了一次拉网式排查,终于在双桥村有了重大发现。

  9月11日下午,记者跟随工商执法人员根据前期排查的线索来到双桥村,因道路泥泞,沿村内一条田边小道步行来到村边的一处院子,记者看到,院子大小一亩见方,大致分为两部分,南边露天,北侧是用角铁搭建的一个简易大棚。

  棚内气味刺鼻,码放着大量蓝色、黑色塑料大桶,桶内浸泡着各种蘑菇,有鸡腿菇、草菇、金针菇。桶内浸泡蘑菇的液体有的发黄,有的发黑,散发出刺鼻的臭味,一桶桶未密封的蘑菇已经发霉长毛,上面趴着苍蝇。

  此外,棚内的泥地上放着多个编织袋,打开后发现是被切碎的已经高度腐烂的黄色蘑菇丁,执法人员介绍,为牟取暴利,商户往往将这种蘑菇经过清洗、浸泡后再次出售。

  经执法人员清查,该窝点共储存有问题蘑菇1500余桶,约2万斤,是迄今为止郑州市发现的最大的“毒蘑菇”批发制售窝点。

已经发霉长毛的蘑菇

蘑菇上长出一层长长的毛

里面混有土块、树枝、瓦片的工业盐

  用料骇人

  腌制蘑菇用的是工业盐

  大棚中间,有一个长长的木板架子,上面摆放着10余个编织袋,袋上写着“工业用盐严禁食用”。

  记者打开一袋倒在地上,“这盐咋是这颜色啊?”只见这种盐颜色发黑,其中有白色的盐状晶体,里面还有许多土块、树枝、瓦片。“这盐咋这么脏啊?”面对记者提问,该窝点老板说:“我们用时会用水淘一淘,洗净了在加到塑料大桶中腌制蘑菇。”

  “我们的货都是从四川进来的,运来前蘑菇都被煮熟了,但为长时间储存,到我们这里后再加点盐消毒防腐。”他说。

  面对工业用盐禁止食用的规定,该老板振振有词:我们主要是搞批发,卖给别的零售商户,他们都会用自来水清洗,洗干净就没事了。而之前记者采访标本蘑菇时获悉,零售商户将大桶蘑菇用清水清洗,然后装进装有消毒液(次氯酸溶液)的塑料瓶中,卖到郑州各酒店餐馆。

  而次氯酸是一种强氧化剂,能杀死水里的细菌,所以自来水常用氯气来杀菌消毒。次氯酸能使染料和有机色质褪色,一般用作漂白剂、除臭剂和消毒剂。专家表示,次氯酸绝对不允许在食品中有残留,该物质一旦进入人体一定量后,因为具有强氧化性,对人体食道有腐蚀作用,引起身体癌变。

  据了解,目前一吨工业用盐的市场价格为400元左右,而食用盐一吨600元左右,他们使用工业盐是为降低成本,谋取更大的利润。

  我国规定盐业专卖,这批工业盐是从哪里买来的呢?该窝点老板表示,这些盐是从四川进蘑菇时,厂家一块发过来的。但记者观察到,这几袋工业盐袋上均印有“河南工业盐业公司经销”的字样。

  据介绍,本次查获的问题蘑菇工商部门将取样送检后,统一进行无害化销毁。

  危害吓人

  工业盐中毒有生命危险

  据介绍,工业盐,属于非食用盐,主要用于化工生产。工业盐的主要成分是亚硝酸钠,有毒。

  亚硝酸钠主要用于染料、医药、漂白等工业用途方面,具有增色、抑菌防腐作用。由于亚硝酸钠是强致癌物质,有毒,其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有一定的氧化性,进入人体后,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白,失去运氧的功能,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。

  过量食入工业用盐中毒后发病迅速,但也有潜伏期,造成的后果是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难,检查见皮肤黏膜明显紫绀;严重情况下,血压下降、昏迷、死亡。