最近，两则新闻让人唏嘘不已。一是重庆某消费者发现她无意中保存的两个月饼竟然三年不霉变，二是部分城市洋奶粉涨价一成，但很多消费者仍然拒买国产奶粉。乍一想来，这似乎都是不可思议的事情。
“不坏”与“不买”，点出了国内食品安全的尴尬现状。月饼三年不坏，你敢吃吗?低标准牛奶细菌超标，你敢喝吗?因此，看似不可思议的背后，却是公众消费理性的体现。消费者甘愿接受洋奶粉涨价也不买国产货，恰恰是为了“安全”二字而付出的代价。
近些年来，食品安全问题愈演愈烈，从毒奶粉到瘦肉精，从染色馒头到地沟油，问题食品层出不穷，涉及品种之多，令人目不暇接，消费者对食品安全的信心也大大受挫。其实，问题食品出现以后，如果相关行业能吸取教训，以真诚的态度向公众道歉，并且努力提升食品质量，或许还能够挽回消费者的信心，然而，某些食品企业依然我行我素，食品安全似乎永远看不到最坏的时候。
如何解决食品安全问题，增强消费者对国产食品的信心，各界已多有讨论。总结起来问题无非出在以下几个方面：生产者道德缺失、利欲熏心;监管者九龙治水、监管无力;消费者维权机制欠缺、赔偿难等等。道理再简单不过，要做的无非是对症下药。然而，问题食品人人喊打，可是真正打到生产者的身上，却成了“绣花拳头”，娇弱无力。