台湾红豆验出神经性毒 黑豆农药残留超百倍
据台湾媒体报道，台湾食安问题层出不穷，最近又惊爆红豆中验出神经毒性农药，恐造成晕眩、痉挛、唇色变蓝，而黑豆更存有超标百倍的农药残留，让食品安全的顾虑形同雪上加霜。台湾消基会指出，农药的滥用，除了影响健康，更会造成环境污染。消费者在烹煮食材前，务必以大量清水确实冲洗，以减少摄取过量农药入腹的危机。
台湾消基会为调查农药的过量使用的情形，抽检60件台北市、新北市、台中市及高雄市的量贩店、超市、杂货店及传统市场等通路的市售干豆类、蕈菜类及香菜、辣椒等农产品。结果发现，红豆、黑豆被检出超量且含多重农药的情形。
其中，在12件红豆样品中，有2件不符合“农药残留容许量标准”，分别检验出益达胺，以及3-羟基加保扶、超标11倍的亚灭培，和超标3倍的克安勃等农药。4件黑豆样品中，有1件被检出农药亚灭培及芬普尼超量，而且还超出标准（0.001ppm）的百倍以上。若一个体重60公斤的人，每天食入不到100公克的黑豆，所摄取的芬普尼就会超量。
红豆里不应检出的3-羟基加保扶和黑豆检出芬普尼，都是神经毒性农药，且毒性高，一般被用作杀虫剂，会使昆虫中枢神经失控，致昆虫死亡。加保扶被人体吸收后，可能造成头痛、晕眩、恶心、视力损伤、腹泻、虚弱、痉挛、出汗、胸部不适、唇色变蓝、瞳孔收缩、流泪。
台湾消基会表示，农药残留不符合标准的蔬果，已违反“食品安全卫生管理法”，“不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列”的规定，可处新台币6万元以上，最高5千万新台币罚款；若是情节重大者，得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。
台湾消基会建议，消费者可将购回的食材，以清水多次清洗外，烹调时，要将锅盖掀开，让农药随蒸气挥散，可降低农药残留。而浸泡食材的水，务必倒掉，切勿再入锅中一同烹煮。菜盘里剩下的汤汁尽量不要拌饭或加开水变成菜汤喝掉，以避免可能摄取的农药、多余的热量和钠含量。
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