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食事盘点:变质肉散发香味内幕 用下脚料做阿胶

2010.6.07
  王先生做烧烤做了十几年,从露天烧烤到有了自己的烧烤店,被人称作“烧烤王”。“做了这么多年的烧烤,我自己从来不吃露天烧烤。”“烧烤王”告诉记者,露天烧烤经营者,为了利益,什么方法都会用。实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂,而且口感好,经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。

  近日,素有“泥土与黄金等价”之称的紫砂制品陷入“造假”风波。央视《每周质量报告》日前曝光,市场上动辄卖几百上千元的紫砂锅,竟取材于最普通的田间陶土,和制作马桶的材料基本相同。随后,紫砂茶具行业潜规则也被揭开,市面上充斥着用化工原料调色的“化工壶”。检测人员发现,在15种茶具中,居然有13种含有钡、锰、钴等重金属元素。市面上究竟充斥了多少假紫砂产品?紫砂到底有无保健功效?

  据央视每周质量报道《广州日报》报道 阿胶具有补血、滋阴等功效,千百年来一直被认为是滋补佳品。2002年,央视曾曝光山东省某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件,目前阿胶造假有愈演愈烈之势。昨天,央视再度曝光,不法厂家用混杂牛皮的驴皮下脚料做原料来生产阿胶,给消费者健康带来威胁。业内人士称,含阿胶的普通食品九成以上使用劣质阿胶,甚至不含阿胶,而我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。

  “疯狂的绿豆”价格突然回落,而且一下就跌去近三成。据市场数据显示,进入6月,绿豆价格已降至7元/斤,较5月份9.5元/斤的最高价格跌去了2元多,而且市场普遍预计后市“上涨动力减弱”。杂粮价格也开始止涨趋稳,在即将到来的端午节,人们可能会吃上比原来预计稍微便宜一点的粽子。

  针对近期一些餐饮企业、宾馆所谓的“神户牛肉”,市食品办表示,我国从2001年起就已经明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。根据国家质检总局发布的新一期“黑名单”,日本的牛及相关产品属于禁止进口。因此,这些商家所谓的“神户牛肉”肯定存在问题,不是假冒品牌,就是非法走私的,或者虚假宣传。

  由于日本出现口蹄疫疫情,4月30日,国家质检总局已下令暂停进口日本奶粉、牛奶、牛肉等一切相关产品,停止签发从日本进口偶蹄动物及其产品的《进境动植物检疫许可证》。但是,多数国内消费者此前对此并不知情。
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