一款红薯仟润粉丝被检出铝
2014年广州市质量技术监督局对本市生产领域淀粉及淀粉制品产品进行了本年度第二批日常抽样检验，共抽取24家企业生产的26批次产品，不合格的3批次，不合格产品发现率为11.5%。
本次抽样检验依据为：GB/T 8883-2008《食用小麦淀粉》、GB/T 8884-2007《马铃薯淀粉》、GB/T 8885-2008《食用玉米淀粉》、GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》、GB/T 23587-2009 《粉条》、GB/T 20880-2007《食用葡萄糖》、GB/T 20881-2007《低聚异麦芽糖》、GB/T 20882-2007《果葡糖浆》、GB/T 20883-2007《麦芽糖》、GB/T 20884-2007《麦芽糊精》、GB/T 20885-2007《葡萄糖浆》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等标准及相关国家规定和要求。
淀粉产品的检验项目为：感官、水分、灰分、酸度、蛋白质、斑点、白度、细度150μm、二氧化硫、砷、铅、大肠菌群、霉菌、标签。
淀粉制品的检验项目为：感官、水分、淀粉、总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、吊白块、硼砂、标签。
淀粉糖的检验项目：感官、DE值、pH、干物质(固形物)、果糖、葡萄糖+果糖、葡萄糖含量、硫酸灰分、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、标签。
结果显示，标称广州双桥股份有限公司生产的果葡糖浆(散装2014-01-09)，果糖(占干物质)项目不合格；标称广州极润食品科技有限公司生产的仟润红薯仟润粉丝(300g/包2014-01-02)，铝(Al)项目不合格；标称广州市白云区恒峰食品厂生产的恒丰生粉(食用玉米淀粉)(150g /包2014-01-07)，大肠菌群项目不合格。
消费建议：
1、到正规的大型商场或超市选购信誉好的品牌产品。
2、关注有关职能部门定期公布的监督抽检信息。
3、要买有包装的产品，包装完好无损且标识齐全，食品标识上应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、厂名、厂址、联系方式、产品标准号、贮存条件，加印(贴)生产许可的“QS”标志、生产许可证编号等相关信息。
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