Accela耦合Orbitrap分析红酒中抗氧化剂
Accela™ U-HPLC耦合 LTQ Orbitrap XL MS 进行红酒中抗氧化剂分析
Accela™ U-HPLC耦合LTQ Orbitrap XL™组合质谱能够快速、精确的进行复杂样品中所含物质成分的定量和结构确认。
Thermo Fisher Scientific Inc.编写了一本新的应用手册，题目为《Ultra-Fast色谱红酒分析指导》。 该应用手册详细说明了U-HPLC耦合Thermo Scientific Orbitrap MS具有一项独一无二的功能，就是可以进行红酒中抗氧化成份的鉴定和定量。LTQ Orbitrap XL™组合质谱耦合Accela™ U-HPLC可以加快分析时间，并对复杂的混合物中所含具体化合物进行精确定量，通过分析确定其结构。如需该应用手册，可登录www.thermo.com/redwine 下载。
先进的LC-MS技术日益广泛的应用于健康营养研究领域。红酒的成分非常复杂，是人体有益抗氧化剂的重要来源之一，它包含一些天然成分，如果定期、适量摄入，会对人的健康有积极的保护作用。然而，缘于红酒所含成分的复杂性，实际工作中要对其中一些天然化合物进行定性和定量是非常困难的。
该应用手册所报到的内容证实了使用高分辨率的Accela™ U-HPLC 和 LTQ Orbitrap XL MS直接进行红酒成分分析是可能的。研究工作者还发现红酒有益健康主要得益于其中的酚类物质，如槲皮素。而且分别在两年所收获的葡萄酿造的红酒中槲皮素的含量是变化的。两批不同数据的分析处理是由Thermo Scientific SIEVE 1.2软件完成的，分析软件显示其具有统计显著性，并将不同的两年所收获的葡萄酿造的红酒中各成分浓度的巨大变化定义为两倍浓度差。相关研究结果在操作手册中也有被提及到，并显示两个不同收获年份收获的葡萄所酿红酒中每种化合物的成份含量变化也有明显的统计显著性，特别是槲皮素，其含量变化是非常明显的。
LTQ Orbitrap XL质谱可提供高质量精度、高分辨率，可以进行多水平离子断裂。Accela U-HPLC 在维持高效色谱分离性能的同时，还可以加快分析速度。这些特点对具有复杂本底的样品来说是非常关键的。LTQ Orbitrap XL和Accela U-HPLC 联合起来进行复杂混合物的分析是强大的、可信的，它可以成功的进行物质的鉴定，并进一步确定其结构特性，而且不需要进行样品制备。
如需更多关于Thermo Scientific LTQ Orbitrap XL相关信息，或是需要该操作手册的电子版，请e-mail ： analyze.cn@thermofisher.com 或登录 www.thermo.com/redwine .
关于赛默飞世尔科技(Thermo Fisher Scientific)
赛默飞世尔科技有限公司(Thermo Fisher Scientific Inc.)(纽约证交所代码：TMO)是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界变得更健康、更清洁、更安全。公司年度营收达到105亿美元，拥有员工34,000多人，为350,000多家客户提供服务。这些客户包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、研究院和政府机构以及环境与工业过程控制装备制造商等。该公司借助于 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 这两个主要品牌，帮助客户解决从常规测试到复杂的研发项目中所面临的各种分析方面的挑战。Thermo Scientific 能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室工作流程综合解决方案。Fisher Scientific 则提供了一系列用于卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进工艺技术，并提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。欲获取更多信息，请登陆：www.thermofisher.com(英文)，www.thermo.com.cn (中文)。
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